飛水和焯水有什麼區別

飛水和焯水其實都一樣。都是需要經過沸水的。唯一的區別就是飛水的話是將所需要加工材料放入水中煮熟。而焯水的話就是將需要加工的材料放入沸水種燙一下去掉材料的一些不好的味道。這樣的材料不需要熟只需要半熟。本質上飛水和焯水一樣。