糯米船殼沒有用什麼代替

糯米船殼也叫轉化糖漿，沒有可用麥芽糖代替，小火加熱，溶化黃油和糖類，邊加熱邊攪拌均勻，煮到110℃左右，沒有溫度計就煮到有密集的泡泡關火，倒入杏仁片。