西塘有什麼特產

西塘特產——黃酒

西塘人歷來愛喝點黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。

西塘特產——荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。

西塘特產——五香豆

西塘特產——八珍糕

1、粽子

西塘的粽子有很多口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等，雖然粽子是一種很多地方都有的小吃，可西塘的粽子卻因米好，料足，捆紮緊好而更香，更糯，成為如今小鎮傳統旅遊產品的一種。

2、薺菜包圓

薺菜包圓也叫蟬衣包圓，是西塘農家，在開春時節嚐鮮的首選做法。此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當地的米醋沾著吃則味更佳，是一道老少皆宜，營養豐富，又充滿鄉野情趣的農家特色菜。

3、粉蒸肉

採用適宜的五花肋肉、五香炒米 粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜麵醬等調料精製而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發揮荷葉解暑清熱，散瘀止血的藥理作用。

4、臭豆腐

臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。臭豆腐乳曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。臭豆腐別有風味，外脆內嫩，口味非常嫩滑。

5、西塘八珍糕

西塘八珍糕是浙江嘉興西塘特色傳統特產，淡灰色的薄片，氣香，味甘，特別受兒童的喜愛。

1、西塘特產——黃酒

西塘人歷來愛喝點黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個黃酒生產企業----嘉善酒廠就坐落在西塘鎮的北部，該廠嚴把質量關，生產的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特，成為現代人交流感情，饋贈親友的佳品。

2、西塘特產——荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。採用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜麵醬等調料精製而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。

3、西塘特產——五香豆

每年蠶豆上市後，取青皮黑頭的蠶豆晒乾，取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與晒乾的蠶豆共煮，令味道快速而完全的進入豆中，而後取出，並滾上甘草粉晾乾，待七、八分干時再放入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便製成了，成為茶餘飯後的一種小吃。

4、西塘特產——八珍糕

八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百餘年而不衰。

5、西塘特產——六月紅

六月紅是指農曆六月的夏天所產的河蟹。“六月紅”的蟹身只有雞蛋那麼大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語，那是對“六月紅”河蟹的讚美。