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![醃製莧菜梗要忌什麼]( "醃製莧菜梗要忌什麼")
醃製莧菜梗要忌什麼
1、購買莧菜梗的時候，一定要選擇質地較嫩的，這樣醃製出來的口感才會好。2、封開的紗布一樣要用水溼，否則小蟲子能夠進去。最好選擇通透性良好的紗布。3、製作莧菜梗的話，如果是出現了白花，那麼基本來說已經成功了大半，如果...
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![莧菜掐頭只剩下杆子能爆芽嗎]( "莧菜掐頭只剩下杆子能爆芽嗎")
莧菜掐頭只剩下杆子能爆芽嗎
會的。莧菜屬於一次種植可以長期收穫的作物，一般生長至6片葉即可進行收穫。夏秋季節種植1個月後即可收穫，收穫過晚枝葉纖維化，口感較差。第二次收穫要留茬5釐米左右，後期根據側枝的生長狀況進行採收，一般來說莧菜最多收穫3...
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![紅莧菜可以插杆種嗎]( "紅莧菜可以插杆種嗎")
紅莧菜可以插杆種嗎
紅莧菜不能插杆種的哦！大多數情況下紅莧菜都會使用播種的方式進行繁殖。並且在播種時需要選擇合適的土壤，紅莧菜適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏鬆的土壤中，所以播種紅莧菜最好使用透氣性較好的腐殖土或者花...
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![紅莧菜隔幾天澆一次水]( "紅莧菜隔幾天澆一次水")
紅莧菜隔幾天澆一次水
紅莧菜一般隔3～5天澆1次水，夏季高溫天旱要早、晚各澆一次水。紅莧菜適合生長在較為溼潤的環境中，所以在紅莧菜出苗後需要及時為植株補充水分，為紅莧菜創造一個較為溼潤的生長環境，並且在為紅莧菜提供水分時最好使用礦物質...
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![莧菜焯水後需要用涼水衝一遍嗎]( "莧菜焯水後需要用涼水衝一遍嗎")
莧菜焯水後需要用涼水衝一遍嗎
需要。將清洗乾淨的莧菜放入燒開的水中焯水一分鐘左右即可，撈出在用冷水衝幾次，然後瀝乾水分。焯水後的莧菜口感十分脆，顏色也十分鮮嫩，並且焯水後莧菜裡面的草酸含量就降低了，吃起來也就更加的衛生。莧菜一旦沾水就不好保...
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![馬莧菜和垂盆草有什麼區別]( "馬莧菜和垂盆草有什麼區別")
馬莧菜和垂盆草有什麼區別
一、品種不同垂盆草還叫做狗牙草、瓜子草、石指甲、狗牙瓣等，它是景天科、景天屬的植物，分佈在我國大部分地區，在朝鮮和日本也有分佈。馬齒筧是一種一年生的肉質草本植物，屬於馬齒莧科、馬齒莧屬的植物，原產自南亞，現在我國...
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![紅莧菜幾月份應季]( "紅莧菜幾月份應季")
紅莧菜幾月份應季
在每年的5月份，正是紅莧菜火熱上市的季節，而且紅莧菜的售價也不是特別貴，在我們當地也就才賣1元1捆，算是比較實惠的蔬菜。而買回來的紅莧菜，只要配合蒜末一起炒，吃著就香味濃郁。而炒好的紅莧菜不僅好吃，更重要的是它含有的...
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![莧菜可以水培嗎]( "莧菜可以水培嗎")
莧菜可以水培嗎
可以的，莧菜可以水培，而且莧菜水培的方法也是比較簡單的。莧菜水培主要是通過種子來進行養殖，需要先將種子泡一段時間，瀝乾並用溼紗布包裹葉子約18度，每天清潔粘液，然後用溼草紙覆蓋幼苗托盤，蓋住每個孔，但粘住幼苗托盤，然後在...
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![皮蛋莧菜湯做法大全]( "皮蛋莧菜湯做法大全")
皮蛋莧菜湯做法大全
主料：紅莧菜適量皮蛋適量蒜瓣適量輔料：豬油適量鹽適量做法：1、準備好所有食材，將莧菜摘成段。2、熱鍋放豬油，煸香蒜末。3、放入莧菜，大火，快速翻炒。4、倒入水，大火煮開。5、放入皮蛋，翻勻。6、放入鹽，再次翻勻。7、盛入碗裡即...
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![幹馬莧菜餅做法]( "幹馬莧菜餅做法")
幹馬莧菜餅做法
食材：幹馬齒筧菜一小把、五香粉3g、雞蛋2個、豆豉醬2小勺、香油一小勺、鹽適量、麵粉適量、蒜泥做法：1、將馬齒筧泡發清洗乾淨切碎放入容器中2、加入雞蛋、五香粉、豆豉醬、香油、鹽、麵粉攪拌均勻3、開啟電餅鐺，在表面...
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![莧菜梗生醃好還是熟醃好]( "莧菜梗生醃好還是熟醃好")
莧菜梗生醃好還是熟醃好
莧菜梗生醃好。用生莧菜的梗醃製莧菜梗，色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。醃製方法是先用冷開水把罈子洗乾淨，擦乾，然後在罈子裡均勻的抹一層鹽，把莧菜梗用涼開水洗乾淨，分別滾上鹽，然後規則的碼放在...
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![一斤莧菜有多少種]( "一斤莧菜有多少種")
一斤莧菜有多少種
30種，莧菜為莧科莧屬一年生草本植物，莧屬約40種，我國有20種，有野生莧與栽培莧，野生莧與栽培莧相比一般品質較差、粗糙、質硬、食用不佳，常成為田間難除的雜草，如反枝莧、凹頭莧、刺莧、尾穗莧等綠莧綠莧的葉片綠色，耐熱性強，質...
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![炒莧菜最忌焯水]( "炒莧菜最忌焯水")
炒莧菜最忌焯水
不焯水直接炒可以嗎。不可以。因為莧菜中含有一定的草酸，所以炒之前最好是過水焯一下。購買莧菜的時候可以看一下莧菜的葉子顏色，應該挑選顏色比較深的。可以觀察一下莧菜的根鬚，根鬚少的是新鮮的莧菜，根鬚多的莧菜吃起來...
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![綠莧菜種植方法與時間]( "綠莧菜種植方法與時間")
綠莧菜種植方法與時間
種植莧菜最好選在春季的3-4月份左右進行，這時進行出苗率更高。南方地區儘量是在3月份初進行，而北方地區則要在4月份進行，大棚種植一般會提前一個月進行。種植的時候要先選好排水好的土壤，將種子放進溫水中浸泡，取出後混合...
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![冬莧菜的繁殖方法]( "冬莧菜的繁殖方法")
冬莧菜的繁殖方法
莧菜是不能扦插繁殖的，只能播種繁殖並且在播種時需要使用肥沃疏鬆的沙壤土，同時在後期養護時需要為莧菜提供適量的水分，保持土壤處於溼潤狀態，也需要為莧菜提供適宜的光照，讓植株可以更好的生長。在養護莧菜時還需要對植株...
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![莧菜梗醃製原理]( "莧菜梗醃製原理")
莧菜梗醃製原理
先用冷開水把罈子洗乾淨，擦乾，然後在罈子裡均勻的抹一層鹽，把莧菜梗用涼開水洗乾淨，分別滾上鹽，然後規則的碼放在壇裡，最後用荷葉把壇口紮緊，1個月以後即成。莧菜汁是用新鮮莧菜梗經發酵醃製後所泡製出的滷汁，發酵醃製的時間...
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![馬莧菜敷臉生的還是熟的好]( "馬莧菜敷臉生的還是熟的好")
馬莧菜敷臉生的還是熟的好
熟的好。大部分人使用馬齒莧敷臉，來緩解面板乾燥等問題，具體的方法如下：1、準備馬齒莧適量，將表面泥沙清洗乾淨。2、在鍋中放入適量的水，將馬齒莧放入，小火煮5分鐘後，撈出。3、將煮好的馬齒莧在碗中搗碎，有汁液流出即可。4、...
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![木莧菜蛋湯的方法]( "木莧菜蛋湯的方法")
木莧菜蛋湯的方法
食材莧菜50g雞蛋2個澱粉適量鹽適量烹飪步驟步驟1/5莧菜摘好洗淨待用。步驟2/5鍋至火上加入水燒開。放入適量的鹽。步驟3/5再放入莧菜。步驟4/5當莧菜燒開煮軟時，倒入調好的水澱粉攪拌均勻。步驟5/5當鍋再次煮開時，即可...
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![莧菜饃餡最好吃的做法]( "莧菜饃餡最好吃的做法")
莧菜饃餡最好吃的做法
莧菜饃餡，我們靖江叫“莧菜燒餅”，有土灶的時候做的是大的，大概有1.5尺，做好後用刀切成三角形，壘在盆子裡，配上靖江的粯子粥，真的是人間美食！現在土灶不多了，都是用平底鍋，或者自制的平底鐵鍋，大搞8寸那麼大。做法首先就是和麵，拌...
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![韭菜莧菜雞蛋蒸餃最正宗的做法]( "韭菜莧菜雞蛋蒸餃最正宗的做法")
韭菜莧菜雞蛋蒸餃最正宗的做法
食材主料莧菜700克韭菜300克雞蛋150克高筋麵粉400克輔料油適量鹽適量蝦皮適量味精適量香油適量步驟1、莧菜洗淨2、在開水中焯一下，然後放涼水中3、鍋燒熱，倒油，先放蝦皮炸出香味，再倒入蛋液迅速劃散4、莧菜切碎，攥幹水分放...
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![莧菜杆的醃製方法]( "莧菜杆的醃製方法")
莧菜杆的醃製方法
醃製莧菜杆是南方的一道菜，特色菜，江浙一帶尤其喜歡這個味道，聽說是臭菜，臭臭的很下飯。那邊有人還特意種植這個，採收季節就會把莧菜收回來。從根部砍斷，把葉子去掉，然後切成一寸長的小段段，洗乾淨控幹水，放入陳年的老滷水裡，讓...
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![莧菜和青菜區別]( "莧菜和青菜區別")
莧菜和青菜區別
1、莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜是一種營養價值極...
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![紅莧菜燒湯的做法大全]( "紅莧菜燒湯的做法大全")
紅莧菜燒湯的做法大全
食材用料："紅莧菜1把"，"蒜仁3大粒"，"水1200cc"，"鹽巴1/2小匙"，"鮮雞粉1/2小匙"，"香油1小匙"做法步驟：1:準備紅莧菜1把，挑掉老梗，清洗乾淨切小段2:將蒜仁拍扁，和清水一起煮滾後，放進紅莧菜煮...
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![綠莧菜水餃]( "綠莧菜水餃")
綠莧菜水餃
先把適量麵粉放入盆中，倒水攪拌成軟硬合適的麵糰，蓋上放邊上醒面。取肥瘦相間的五花肉清洗乾淨了，剁成餃子餡，然後放蔥薑蒜末，花椒水，醬油，鹽，料酒，攪拌調好味道，最後倒入適量食用油，放邊上醃製，讓餡入味。取綠莧菜清洗乾淨了，盆中...
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![紅莧菜怎麼很小就開花了]( "紅莧菜怎麼很小就開花了")
紅莧菜怎麼很小就開花了
水分不夠。採摘野生紅莧菜時，大多是在雨後的天氣，雨後的紅莧菜會變的很嫩，也會長出來裡許多嫩芽。而出現很小就老了是因為水分不夠，就會導致紅莧菜嫩芽以及整體快速變老，所以要一直保持紅莧菜生長環境的溼度和水分，這樣就不...
