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![爆芹是什麼]( "爆芹是什麼")
爆芹是什麼
“爆芹”是一種菜品，就是我們熟知的爆炒芹菜。“爆芹”具體的製作步驟如下：1、芹菜摘洗乾淨，切寸段。2、蔥切馬蹄蔥，蒜切片。3、起鍋燒油，下蔥蒜炒出香味。4、下芹菜翻炒，加料酒，白糖，鹽，蒸魚豉油少許，大火煸炒。加雞精翻炒片刻...
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![爆芹和西芹啥區別]( "爆芹和西芹啥區別")
爆芹和西芹啥區別
形態不同：西芹和芹菜相比從形態上看就不同，西芹的個頭要比普通的芹菜更大一些，尤其是它的根莖較為粗大，顏色也是深綠色的，從質地上看，西芹比芹菜硬。芹菜的根莖相對比較細小，且莖下半部分是白色的，葉子和上半部分是綠色的。水...
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![義大利芹是歐芹嗎]( "義大利芹是歐芹嗎")
義大利芹是歐芹嗎
是。義大利歐芹在科學上被稱為那不勒斯（litanum），是芹科中的一種草本植物，通常用於調味或裝飾食物。它的外觀與卷葉歐芹相似，但味道更濃，味道更濃郁，葉子更平坦。顧名思義，義大利歐芹原產於義大利和大部分地中海歐洲，儘管它在...
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![芹菜餃子用大芹菜還是小芹菜]( "芹菜餃子用大芹菜還是小芹菜")
芹菜餃子用大芹菜還是小芹菜
選用小芹菜。因為小芹菜的味道更濃一些，大芹菜吃起來纖維較多，要根據口味來選擇。餃子還可以包其他的餡兒，比如香菇豬肉餡，韭菜雞蛋餡，蝦仁餡，白菜豬肉餡，韭菜豬肉餡，魚肉餡，牛肉餡，羊肉餡，冬筍香菇雞蛋餡，西蘭花豬肉餡，豬肉豆角餡...
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![芹菜和西芹怎麼拌]( "芹菜和西芹怎麼拌")
芹菜和西芹怎麼拌
不管是芹菜還是西芹，涼拌都是焯水。芹菜和西芹焯水後，能去掉菜裡的草酸。焯過水的芹菜和西芹，一定要用涼白開過一下，這樣可以讓它們更綠、更脆。如果焯水的芹菜不過涼水，就會發黃、不脆，口感不好。拌芹菜時最好炸花椒油，趁熱...
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![大芹和西芹的區別]( "大芹和西芹的區別")
大芹和西芹的區別
區別很大一， 大芹菜是相對於小芹菜而言的，因其形狀較大，老百姓口頭上就稱它為大芹菜，實際上大芹菜就是市面上所賣的旱芹和西芹。二，芹菜是一種歷史悠久的食物，在我國宋代時就已經成為老百姓餐桌上一道家常菜。芹芹菜是...
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![西芹爆炒牛肉做法]( "西芹爆炒牛肉做法")
西芹爆炒牛肉做法
食材用料西芹350克，牛裡脊肉200克，花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，生抽1.5茶匙，生粉1茶匙做法步驟：1，牛肉去除筋膜切小薄片用適量油，鹽，生粉醃製5分鐘2，把西芹去掉老筋洗乾淨斜刀切片姜切絲，蒜切大塊3，熱油鍋把西芹下鍋熗炒...
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![芹菜爆炒牛肉做法]( "芹菜爆炒牛肉做法")
芹菜爆炒牛肉做法
用料牛裡脊200克芹菜300克雞蛋1個蒜3-5個紅尖椒適量紅油豆瓣醬10毫升老抽15毫升料酒8毫升紅薯澱粉15克白胡椒粉適量做法步驟1、首先處理牛肉。這道菜選用的是肉質細嫩的牛裡脊肉，剔去白色筋膜，橫切成片後，再從與紋理垂直...
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![四川爆炒魷魚芹菜正宗做法]( "四川爆炒魷魚芹菜正宗做法")
四川爆炒魷魚芹菜正宗做法
食材清單芹菜250g、辣椒1個、魷魚2條、姜適量、蒜頭6瓣、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、料酒1勺、太白粉適量烹飪步驟將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨，上面留須外全部丟掉，將魷魚剖開，洗乾淨裡面朝外輕劃...
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![醬爆西芹魷魚花說說]( "醬爆西芹魷魚花說說")
醬爆西芹魷魚花說說
1）首先在鍋中加入清水、生薑、料酒、蔥段燒開後，放入魷魚花汆燙後，放入冰水中冰鎮30分鐘後，撈出瀝乾水分備用。2）芹菜去除葉子，切段放入鍋中汆燙後，撈出瀝乾水份備用。3）鍋中倒入少許油燒熱放入蒜末、蔥頭爆香後，放入魷魚花、...
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![山芹是西芹嗎]( "山芹是西芹嗎")
山芹是西芹嗎
不是西芹相對於山芹來說，它的水分更多，但芹菜的香味沒有這麼濃，但吃起來的味道非常嫩，所以西芹更適合炒著吃，比如西芹炒肉片，西芹炒臘肉，如果朋友們喜歡炒著吃的芹菜，那麼就買西芹準沒錯。市場上的山芹要比西芹的價格略貴一點...
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![西芹和青芹的區別]( "西芹和青芹的區別")
西芹和青芹的區別
1、個頭西芹從整體來看的話，它是要比我們普通的芹菜個頭要大，尤其是它的根莖非常粗大，顏色也比較翠綠，質地看上去硬硬的。而且嗯。而芹菜的話，我們常吃的是藥芹，根莖比較細看上去也比較小，很多都是細細的長長的，它的葉子非常...
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![香芹與芹菜的區別]( "香芹與芹菜的區別")
香芹與芹菜的區別
1、味道不同：香芹通常會表現出香氣比較濃郁，一般在平時或者炒菜的時候，可以明顯的聞到清香濃郁的味道。芹菜相比較來說沒有香芹的味道，更加的濃郁，但是也會散發出微香。2、外觀不同：香芹相比較來說當中含有的水分比較充盈，看...
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![山芹和西芹的區別]( "山芹和西芹的區別")
山芹和西芹的區別
在外觀，氣味上有區別:山芹枝幹比較細小、一般連葉子一起銷售，氣味比較芳香、用來炒菜多、纖維比較足。西芹：歐洲引進的品種，枝幹比較粗壯厚實、多汁脆嫩，適合榨汁、清炒等、銷售的時候葉子一般都是去除的。聞起來有點中藥...
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![鴨兒芹是水芹菜嗎]( "鴨兒芹是水芹菜嗎")
鴨兒芹是水芹菜嗎
鴨兒芹，這相當於也是野菜中的一種了，是超級多的人都是知道的，那麼這個鴨兒芹是水芹菜嗎？鴨兒芹日本名字叫什麼？鴨兒芹是水芹菜嗎鴨兒芹就是水芹菜。鴨兒芹這種植物是最喜歡在有水的地方生長了，在25度左右的溫度長得是超級旺...
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![爆炒西芹最正宗的做法王剛]( "爆炒西芹最正宗的做法王剛")
爆炒西芹最正宗的做法王剛
食材：芹菜500克調料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克做法1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成4釐米長的段2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用3、再讓...
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![歐芹與芹菜的區別]( "歐芹與芹菜的區別")
歐芹與芹菜的區別
1、外形不同：歐芹的根部為紡錘形，莖幹為圓形，葉片呈羽狀分裂，而芹菜根系發達，莖幹為半圓形，葉片邊緣有鋸齒。2、用途不同：歐芹香味濃郁，多用於香料，芹菜會作為蔬菜使用。...
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![歐芹和西芹的區別]( "歐芹和西芹的區別")
歐芹和西芹的區別
區別：形態特徵不同歐芹的葉子是深綠色的，表面光亮，基生的葉和莖下葉都是2-3回羽狀分裂，裂片倒卵形。而西芹的基生葉是三角形或者三角狀卵形的，1-3回羽狀分裂。...
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![油爆芹菜的做法]( "油爆芹菜的做法")
油爆芹菜的做法
主料：芹菜500克調料：色拉油50克，鹽5克，胡椒粉10克，辣椒油20克，澱粉(豌豆)120克油炸芹菜的特色：色澤金黃，松香爽口。油炸芹菜的做法：1、將芹菜去葉留梗洗淨，切成4釐米長的段，撒上精鹽、胡椒粉拌勻澱粉加水適量調勻成水澱粉200克左...
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![毒芹和水芹區別]( "毒芹和水芹區別")
毒芹和水芹區別
兩者區別為來源不同。毒芹來源於傘形科毒芹屬的多年生草本植物。別名野芹菜、走馬芹。水芹來源於傘形科，水芹屬多年生草本植物。別名水芹菜。...
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![清芹與西芹區別]( "清芹與西芹區別")
清芹與西芹區別
1、西芹莖比芹菜粗，莖葉都是碧綠色的。芹菜比較細，下半莖部是白色，葉子和上半部分是綠色。2、西芹一般比較幹，而且比較香，多做香料使用。而芹菜一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來使用。3、西芹和芹菜兩種都能降血壓，但芹...
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![鮑芹的鮑芹的做法]( "鮑芹的鮑芹的做法")
鮑芹的鮑芹的做法
主料：鮑芹、海米用料：花椒油、精鹽、味精、薑末、陳醋做法：1、將鮑芹去根、去葉、洗淨，直刀切成3、5釐米長的段（不要切碎），海米用溫水泡好2、鍋內參加水燒開，將切好的鮑芹段倒入沸水中氽一下，撈出瀝乾3、將鮑芹放入盤中，參加海...
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![細葉芹，歐芹區別]( "細葉芹，歐芹區別")
細葉芹，歐芹區別
1、外形不同歐芹屬於傘形科植物，根部為紡錘形，莖幹為圓形，表面帶有稜槽，枝葉對生分佈，葉片為羽狀分裂而細葉芹屬於淺根系作物，根系發達，莖幹為近圓形或半圓形，葉片較長，邊緣為鋸齒狀。2、用途不同歐芹帶有濃郁的香味，常作為天然...
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![山芹和香芹哪個好]( "山芹和香芹哪個好")
山芹和香芹哪個好
山芹是多年生的草本植物，它的外形比較直，有少量的葉片，會開花，花瓣一般為白色的。每年的八月至十月邑它的花果期，它的食用價值非常高，還有一定的藥用價值，在治療風溼，感冒頭疼等方面的功效是很好的。香芹是一種兩年生的草本植...
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![胡芹和西芹區別]( "胡芹和西芹區別")
胡芹和西芹區別
胡芹是古今聞名的蔬菜之一，又名“歸芹”。因盛產於河南省柘城縣胡襄集附近，故得其名。它根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，素有“芹王”之稱，“中國第一芹”。西芹是一種百姓餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其營養豐富...
