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![炸南瓜花發苦能吃嗎]( "炸南瓜花發苦能吃嗎")
炸南瓜花發苦能吃嗎
可以吃。炸南瓜花發苦是因為花蕊沒清除，花蕊含有一定的苦澀味，在食用的時候會導致南瓜花的口感烹製的比較難以下嚥，但是這不影響南瓜花的正常食用。所以在平時烹製南瓜花的時候要及時清理南瓜花的花蕊，以免花蕊中的花粉導...
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![海蔘花發苦是什麼原因]( "海蔘花發苦是什麼原因")
海蔘花發苦是什麼原因
海蔘吃起來發苦的原因是因為海蔘以各種微生物為食，因此海蔘體內富含鹼性物質，如果不對海蔘進行仔細清洗，肯定會造成海蔘肉質帶苦味並且澀口。餐飲行業中對海蔘的澀味，一般使用醋酸就可以去除。然後可以把海蔘，放在加醋的開...
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![苦苦菜開花能吃嗎]( "苦苦菜開花能吃嗎")
苦苦菜開花能吃嗎
可以苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，這時的功用是用來當飯吃的，保命的。苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養...
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![花椒炒的有點發苦怎麼辦]( "花椒炒的有點發苦怎麼辦")
花椒炒的有點發苦怎麼辦
花椒不會是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的話有可能是時間太長的花椒，經過什麼處理。炒花椒或炸花椒油時溫度不要太高，否則會有苦味。購回的花椒最好是密閉儲存，以免色味散失。也可能是受潮了。炒菜鍋不加油直接在火上...
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![桂花蜜發苦怎麼回事]( "桂花蜜發苦怎麼回事")
桂花蜜發苦怎麼回事
自己做的桂花蜜會苦是正常的，因為外面賣的都有新增香精啊之類的食品新增劑，吃起來才不會苦，新鮮的花瓣是會有苦味的，如果覺得苦的話在製作之前可以先用溫水把花瓣泡下，讓苦味變淡。但是傳統制作方法是先加少許鹽，拌在桂花中...
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![桂花發苦還能吃嗎]( "桂花發苦還能吃嗎")
桂花發苦還能吃嗎
是正常的。桂花茶因為含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡鹼、茶葉皁苷等功效成分，這些成分味道是苦的，自然會影響到桂花茶的味道，使其喝起來也帶有苦味，所以很多人泡桂花茶時會新增點蜂蜜一起調味。純天然桂花幹泡出的桂花...
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![白菊花發苦是什麼原因]( "白菊花發苦是什麼原因")
白菊花發苦是什麼原因
白菊花本身的味道就偏苦偏酸，泡水後發苦一般是正常現象。菊花茶發苦的原因：一是菊花茶本身味甘苦，因個人對苦的感覺不太，所以有人會覺得很苦，也有人覺得不苦。二是菊花茶壞了，而壞掉的菊花茶是不建議再喝的，以免對身體不利。...
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![韭花醬發苦了還能吃嗎]( "韭花醬發苦了還能吃嗎")
韭花醬發苦了還能吃嗎
不建議吃。一般對於韭菜是很少會出現一些苦味的，建議要加以注意，可能是由於韭菜本身已經變質所導致的，或者是不是鹽放多了，建議不要再進行食用。平時飲食注意衛生清潔，食物最好以新鮮為主，變質黴變食物要避免，飲食注意營養均...
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![苦刺花花語]( "苦刺花花語")
苦刺花花語
苦刺花別名苦刺樹、花苦刺，花期在三月至八月。苦刺花在開花的時候花型很特別，枝幹為深灰色且還有尖刺，顏色豔麗，有著很高的裝飾點綴效果。花語是倔強堅貞、溫柔忠誠，寓意著勇敢、勇猛。另外，這種植物也象徵著平安吉祥，很適合...
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![幹桂花發苦還能吃嗎]( "幹桂花發苦還能吃嗎")
幹桂花發苦還能吃嗎
是正常的。純正的桂花茶，泡出來的味道就是偏苦的，桂花茶的組成材料是桂花和熱水，在桂花中含有較為豐富的苦味素，桂花茶喝起來的口感也偏苦，但一般來說，也不會特別苦，其苦味程度比苦丁茶要差一些，若這個味道不能接受的話，可以在...
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![韭花醬發苦能吃嗎]( "韭花醬發苦能吃嗎")
韭花醬發苦能吃嗎
韭花醬發苦不建議吃。一般對於韭菜是很少會出現一些苦味的，建議要加以注意，可能是由於韭菜本身已經變質所導致的，或者是不是鹽放多了，建議不要再進行食用。平時飲食注意衛生清潔，食物最好以新鮮為主，變質黴變食物要避免，飲食...
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![花椒油發苦還能吃嗎]( "花椒油發苦還能吃嗎")
花椒油發苦還能吃嗎
發苦了就不能吃了，因為花椒油發苦了，無論是調在菜裡還是拌在面裡面，他都是有苦味的，花椒油一般都是比較香，帶有麻味，油有非常的清澈，無論是拌麵還是拌菜，口感都特別的好，如果發現花椒油混濁了，或者是口味發苦，說明花椒油已經過期...
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![花椒油發苦怎麼補救]( "花椒油發苦怎麼補救")
花椒油發苦怎麼補救
花椒的苦味是無法去除的，優質的花椒沒有苦味的。如果是苦的花椒，有可能是時間太長的花椒。花椒的芳香物質來源於芳香醇，花椒磨碎後，內部結構會遭到破壞。隨著時間的推移，芳香物質也會揮發。而且粉末狀的花椒更易吸收空氣中...
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![幹桂花發苦是正常的嗎]( "幹桂花發苦是正常的嗎")
幹桂花發苦是正常的嗎
是正常的。資料擴充套件:幹桂花不香還發苦因為晒乾之後的桂花，香味油脂大部分已經揮發完了，所以晒乾之後的桂花不香。新鮮的花朵由於含水量較大，它揮發的香味油脂也就越多，所以我們很容易聞到花香。而乾花已經被脫水或晒乾了，...
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![煮花生鹽放多了發苦嗎]( "煮花生鹽放多了發苦嗎")
煮花生鹽放多了發苦嗎
不會苦，會很鹹。做鹽水煮花生時，食鹽的量一定不要放太多，只要鍋中的水嘗著偏鹹即可，因為花生在煮的過程中，吸收鹽的速率比較慢，如果您一次放太多鹽，花生慢慢的吸收水中大量的鹽，就會導致花生吃著很鹹。做鹽水煮花生時，一定不要...
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![花椒麵發苦還能吃嗎]( "花椒麵發苦還能吃嗎")
花椒麵發苦還能吃嗎
可以的。如果是苦的話有可能是時間太長的花椒，經過什麼處理。花椒麵先用鍋子炒一下，然後再用油浸泡，可以去苦味，還可以增香。用小火把油加熱到能聞到油香，但是沒有青煙飄起的時候，下花椒，如果能聽到輕微的吱吱聲，花椒粒周圍有...
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![炒花生髮苦是怎麼回事]( "炒花生髮苦是怎麼回事")
炒花生髮苦是怎麼回事
因為油溫太高了，花生炒的時間過久所以說炒出來的花生會很苦，這裡給大家提個寶貴的意見，我老公很會炒花生，他的方法就是涼油下花生，油熱一會兒就可以撈出來了，味道很好，大家可以在家學著做做，是真的很有用哦，而且炒出來的花生特...
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![為什麼西蘭花煮出來發苦]( "為什麼西蘭花煮出來發苦")
為什麼西蘭花煮出來發苦
西蘭花苦是因為西蘭花中有一種叫做“硫代葡萄糖苷”的物質，會使西蘭花苦。在焯水後則不會有苦味了，而且能保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。西蘭花也被稱為青花菜、綠花菜。原產義大利，是常見蔬菜。...
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![海石花為什麼會發苦]( "海石花為什麼會發苦")
海石花為什麼會發苦
因為本身就發苦。海石花清水洗乾淨，加水大火煮開轉小火熬煮40分鐘左右。中間偶爾攪拌，煮到後面會發現它會比較稠。用過濾把汁跟原料分開。把汁放進冰箱3到4個小時就變成果凍狀。可以反覆做2次。第二次的水量要相對減少...
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![紅花籽油為什麼炒菜發苦]( "紅花籽油為什麼炒菜發苦")
紅花籽油為什麼炒菜發苦
傳統菜籽油所具有的味道，這是由於含有一定量的芥酸。芥酸會引起心肌脂肪沉積和心臟受損。傳統菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的緣故，再榨油工藝的侷限，炸出來的菜籽油顏色為棕紅黃。...
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![炒花蛤為什麼發苦]( "炒花蛤為什麼發苦")
炒花蛤為什麼發苦
因為烹飪原因和清洗原因。①炒出來的花甲發苦可能是由於火候和用料問題，若是用料放的過多可能會導致花甲吃起來比較苦，同時掩蓋了花甲本身的味道，並且火候過大，容易將花甲和一些配料給炒糊，所以食用起來會比較苦。②花甲炒...
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![花椒發苦怎麼去除]( "花椒發苦怎麼去除")
花椒發苦怎麼去除
生花椒先用鍋子炒一下，然後再用油浸泡，可以去苦味，還可以增香。花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食...
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![苦菜花花語]( "苦菜花花語")
苦菜花花語
苦菜的花語是頑強苦菜在城市當中很難見到，但如果你到了野外的農田當中會發現處處都有，它的種子每年會隨風飄動四處播種，它可以在各種土壤條件下生長，因此花語為頑強。苦菜花主要是屬於野菜花的一種，因此主要作用是食用價值...
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![韭花醬發苦怎麼補救]( "韭花醬發苦怎麼補救")
韭花醬發苦怎麼補救
可以放適量的糖或者醋，辣椒和韭菜花兒進行攪拌一下。這樣就可以把韭菜花的苦味兒給掩蓋一下。韭菜花兒是一道非常美味的食品。含有豐富的氨基酸，礦物質和各種維生素c。經常食用韭菜花兒可以補充充足的維生素c和各種礦物...
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![發苦的爆米花還能吃嗎]( "發苦的爆米花還能吃嗎")
發苦的爆米花還能吃嗎
不能吃。爆米花發苦一般都是糖精加得太多的原因。膨化食品由於是高溫製成，使用普通食糖增加甜味時，工藝控制不良食糖就會在高溫下會變成焦糖，產生苦味，單獨使用糖精時，過量也會有苦味。還一種可能就是玉米壞了，不過一般這種...
