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![氫化油是怎樣造出來的]( "氫化油是怎樣造出來的")
氫化油是怎樣造出來的
氫化油製備流程：1、原料油2、→預處理（精煉）3、→除氧、脫水4、→（催化劑氫化）5、→（氫氣）過濾6、→脫色7、→脫臭8、→氫化油油脂氫化工藝根據原料經過反應器運動狀態的不同分為間歇式和連續式兩種據氫氣經過反應器的特點又...
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![市場銷售的食用油是氫化油嗎]( "市場銷售的食用油是氫化油嗎")
市場銷售的食用油是氫化油嗎
那現在食用油中，是有些油是氫化油的，那這種油對人體的傷害並不是很大的，你也不要太擔心了氫化油一般像速食店的油炸食品多數都是用的這種油的，它經常食用也不會對身體有很大的傷害的，不要太擔心了精煉植物油、瑪琪林、植脂...
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![氫化油生產工藝流程]( "氫化油生產工藝流程")
氫化油生產工藝流程
一、具體定義油脂氫化是指油脂在催化劑作用下於一定的溫度、壓力、機械攪拌條件下，不飽和雙鍵與氫發生加成反應，使油脂中的雙鍵得到飽和的過程。二、工藝流程擠練油—脫氣、脫水、預熱—加氫反應—冷卻一過濾一催化劑（回...
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![黃油是氫化油嗎]( "黃油是氫化油嗎")
黃油是氫化油嗎
黃油是氫化油。市面上的黃油根據製作工藝分為生黃油、超細黃油、細質黃油。口味也有不同，分為原味黃油、半鹽黃油、加鹽黃油。根據獲取來源，黃油分為動物黃油、植物黃油，植物黃油也叫氫化油，含有大量反式脂肪酸，對人體有害...
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![火燒是用氫化油起酥的嗎]( "火燒是用氫化油起酥的嗎")
火燒是用氫化油起酥的嗎
火燒外層是含氫化起酥油起酥的。火燒皮的外面要塗抹上起酥油才更酥脆。起酥油可以讓食物十分酥脆，在製作甜點、麵食時，可以在外部塗抹上一些起酥油，這樣製作出來的食物的外皮不僅香，還十分酥脆。起酥油是指經精煉的動植物...
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![氫化油的製備]( "氫化油的製備")
氫化油的製備
氫化油製備流程：1、原料油2、→預處理（精煉）3、→除氧、脫水4、→（催化劑氫化）5、→（氫氣）過濾6、→脫色7、→脫臭8、→氫化油氫化植物油顧名思義，是經過氫化的植物油，生產工藝大致是：將植物油加熱，通入氫氣，在一定溫度、壓力、催...
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![餅乾植物油是氫化油嗎]( "餅乾植物油是氫化油嗎")
餅乾植物油是氫化油嗎
餅乾植物油不是氫化油精煉植物油願意不是氫化植物油，色拉油等超市上賣的都屬於精煉植物油，不過氫化植物油也是被精煉過，可以冒充進去棕櫚油，不一定含有氫化植物油，餅乾質量要求脂肪酸含量高的就會用到氫化植物油氫化油俗稱...
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![稀奶油是氫化油嗎]( "稀奶油是氫化油嗎")
稀奶油是氫化油嗎
稀奶油是植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，已經廣泛用於烘焙領域。氫化油，俗稱“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“...
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![金龍魚有沒有氫化油]( "金龍魚有沒有氫化油")
金龍魚有沒有氫化油
沒有，“金龍魚”是食用調和油。“金龍魚”是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。“金龍魚”旗下品牌有1：金龍魚第二代食用調和油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的平均比例為0.27:1:1，幫助...
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![動物油能氫化嗎]( "動物油能氫化嗎")
動物油能氫化嗎
  動物油能氫化   首先氫化油脂，是通過加氫工藝，改變了熔點和熔解特性的油脂，可分為氫化植物油和氫化動物油，都是通常用於食品或者化工工業的原料使用的，因為動物油本身成本比較昂貴所以大多數食品工...
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![氫化椰子油熔點]( "氫化椰子油熔點")
氫化椰子油熔點
性質:熔點−43℃(lit.)沸點193℃(lit.)密度0.897g/mLat25℃(lit.)蒸氣密度4.76(vsair)蒸氣壓42mmHg(92℃)折射率n20/D1.481(lit.)閃點137°F氫化椰油是普通椰子油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。用途經過氫化的...
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![碳酸氫鈉是氫化植物油嗎]( "碳酸氫鈉是氫化植物油嗎")
碳酸氫鈉是氫化植物油嗎
不是。碳酸氫鈉俗稱小蘇打，是一種無機鹽類，是家庭日常用的面鹼。氫化植物油，是一種人工油脂，包括人們熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成的一種有機物。氫化植物...
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![氫化植物油的別稱]( "氫化植物油的別稱")
氫化植物油的別稱
氫化植物油別稱有：植物奶油、植物脂肪、麥淇淋、人造黃油、起酥油、植物奶精、植物末、代可可脂。氫化植物油是一種人工油脂，具體包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。[3]它是普通植物油在一定的溫度和...
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![氫氧化植物油別名]( "氫氧化植物油別名")
氫氧化植物油別名
別名奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。氫化植物油是一種人工油脂，具體包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。[2]經過氫化的植物油硬度增加，保持...
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![植物油氫化熔點變化]( "植物油氫化熔點變化")
植物油氫化熔點變化
植物油氫化後熔點變高。植物油的主要成份是高階脂肪酸的甘油三酯，分子中含有較多C＝C，所以通常狀況下為液態。脂肪的主要成份也是高階脂肪酸的甘油三酯，不過分子中含有較少C＝C，所以通常狀況下為固態。可見，植物油氫化（即加氫後...
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![氫化橄欖油的區別]( "氫化橄欖油的區別")
氫化橄欖油的區別
氫化油是在食用油中，用人工灌入了氫氣。使原油的分子構造扭曲而成一種跨脂。區別那就大了去的，簡單地說，氫化橄欖油對身體有害，而且把原本橄欖油的保健功能全部抹殺了。油橄欖是木犀科齊墩果屬的油料作物，是世界著名的木本...
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![什麼是氫化奶油]( "什麼是氫化奶油")
什麼是氫化奶油
學名氫化植物油，是將儲存於植物中的不飽和脂肪酸氫化至飽和，使其熔點升高，轉化為固態製成的。而在氫化過程中，有一些脂肪酸由順式變為反式，這些反式脂肪酸隨植物油氫化程度而增加。...
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![棕櫚油氫化和不氫化的區別]( "棕櫚油氫化和不氫化的區別")
棕櫚油氫化和不氫化的區別
棕櫚油也是一種植物油脂，常況下是液態。其化學成分主要是高階脂肪酸的甘油三酯。在高階脂肪酸的烴基中含有較多的C＝C雙鍵，可與H2發生加成反應，稱為油脂的氫化。氫化是化學變化。棕櫚油氫化後由原來的液態變為固態，便於存放...
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![氫化植物油凝固點]( "氫化植物油凝固點")
氫化植物油凝固點
沒有固定的凝固點，因為氫化植物油是混合物氫化植物油是一種人工油脂，一般呈白色微細的粉末或蠟狀固體，它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。其中人們熟知的奶精、人造奶油、代可可脂等都是氫化植物油。氫...
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![氫化植物油和氫化動物油的區別]( "氫化植物油和氫化動物油的區別")
氫化植物油和氫化動物油的區別
首先氫化油脂，是通過加氫工藝，改變了熔點和熔解特性的油脂，可分為氫化植物油和氫化動物油，都是通常用於食品或者化工工業的原料使用的，因為動物油本身成本比較昂貴所以大多數食品工業都是用的氫化植物油，食用氫化植物油會對...
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![棕櫚油氫化過程]( "棕櫚油氫化過程")
棕櫚油氫化過程
在高階脂肪酸的烴基中含有較多的C＝C雙鍵，可與H2發生加成反應，稱為油脂的氫化。氫化是化學變化。棕櫚油氫化後由原來的液態變為固態，便於存放，不易被氧化。也是一種植物油脂，常況下是液態。其化學成分主要是高階脂肪酸的甘油...
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![非氫化植物油]( "非氫化植物油")
非氫化植物油
就是植物油脂沒有經過氫化處理的油脂，不含有反式脂肪酸，完全是由植物油料經過高溫壓榨後，取得的植物油脂。如:大豆油、玉米油、花生油等等。...
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![如何氫化植物油]( "如何氫化植物油")
如何氫化植物油
加熱含不飽和脂肪酸多的植物油，同時加入金屬催化劑（鎳系、銅－鉻系等），通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結合成為不飽和程度較低的脂肪酸，其結果是油脂的熔點升高（硬度加大）。因為在上述反應中添加了氫氣，而且使油脂...
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![氫化椰子油能吃麼]( "氫化椰子油能吃麼")
氫化椰子油能吃麼
能吃，常作為食品新增劑用於製作冰淇淋及其巧克力塗層、牛軋夾心、餡子等氫化椰子油是以月桂酸型的純植物性油脂為原料，經過氫化、精製工藝製造而成，普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化處理的植物油...
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![氫化氫化學符號]( "氫化氫化學符號")
氫化氫化學符號
沒有氫化氫這種物質。氰化氫，又稱氫氰酸，化學式HCN，相當擬鹵素氰的擬鹵化氫。標準狀態下為液體，無色而苦，並有淡淡的杏仁氣味（杏桃的果核中含有苦杏仁苷，溶於水會釋放出氰化氫），能否嗅出視乎個人基因。氰化氫是一種弱酸，沸點26...
