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![扎皮蹄花底料炒制]( "扎皮蹄花底料炒制")
扎皮蹄花底料炒制
用料豬蹄2只虎皮雞爪6只鵪鶉蛋隨意火鍋底料1包油適量方便麵1包萵筍1根香菇3朵豆豉1勺豆瓣1勺滷料包八角2個滷料包白芷3片滷料包乾辣椒段3克滷料包花椒10粒滷料包桂皮1塊滷料包香葉2片滷料包丁香8粒滷料包小茴香一小撮...
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![重慶扎皮蹄花配方]( "重慶扎皮蹄花配方")
重慶扎皮蹄花配方
原料：滷熟的豬蹄750克，大蝦200克，黃瓜150克，牛尾筍150克，芹菜100克，洋蔥100克，大頭菜100克，汆過水的胡蘿蔔條100克。調料：老油500克，咖哩油100克，絞細的麻辣底料100克，泡辣椒節100克，乾紅辣椒節100克，炸香的薑片50克，獨瓣蒜(切片)30...
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![牛蹄皮和牛蹄筋的區別]( "牛蹄皮和牛蹄筋的區別")
牛蹄皮和牛蹄筋的區別
牛蹄皮是牛的皮。牛蹄筋是牛的筋。一個是皮，一個是筋，不一樣的。牛蹄皮和牛蹄筋都是牛蹄部位，營養豐富。人們常常把牛蹄帶皮帶筋一起滷，是一道很美味的肉類食品，受到大家的喜好，常常食用。牛是優質的肉用動物，大力發展牛的養...
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![夜蹄花做法]( "夜蹄花做法")
夜蹄花做法
材料處理乾淨切塊的豬蹄2個，紅腐乳3塊，紅腐乳汁3勺，老抽適量，蔥5段，姜4片，桂皮一塊，八角3個，乾紅辣椒4個。做法1、豬蹄洗乾淨，腐乳和汁壓碎，攪拌均勻，大蔥切斷，薑切片。2、豬蹄冷水下鍋，開水後汆一下，洗淨備用。3、然後就可以在鍋內...
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![蹄膀和蹄花的區別]( "蹄膀和蹄花的區別")
蹄膀和蹄花的區別
豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，又叫蹄花，是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗稱肘子，蹄髈就是緊挨爪子的部分。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。...
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![豬蹄為什麼叫蹄花]( "豬蹄為什麼叫蹄花")
豬蹄為什麼叫蹄花
蹄花是華夏民間運用蹄子動作原資料所創造的一起菜品。蹄花，是一種菜品，華夏有些菜系都有和蹄花關係的菜，箇中著名度比擬高的是成都蹄花，屬於四川菜系系，在成都本地的店肆很多，並且客流量比擬大，所以也是成都本地的一起保守美...
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![馬蹄花怎麼養]( "馬蹄花怎麼養")
馬蹄花怎麼養
養護馬蹄蓮最重要的一點就是一定要合理的控制好澆水量，雖然它喜歡溼潤的土壤環境，但是如果澆水太多導致盆土積水，影響了根系的正常呼吸，就非常容易爛根了。馬蹄蓮雖然比較耐陰，平時在半陰的環境下也可以養護，但是觀花植物想...
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![蹄花粉的蹄花湯怎麼熬]( "蹄花粉的蹄花湯怎麼熬")
蹄花粉的蹄花湯怎麼熬
食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4煮豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大火燒...
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![怎樣做豬蹄皮凍]( "怎樣做豬蹄皮凍")
怎樣做豬蹄皮凍
所需原料：豬前蹄兩隻，豬皮兩塊，蔥姜少許，生抽，鹽，料包一個。料包做法：原料：草果一個，肉寇一個，甘草少許，小茴香和花椒各少許，八角兩個，桂皮一塊，陳皮一塊。準備好原料後將料包原料包入紗布中繫好或者裝入一次性料包或調料盒中即可制...
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![剁椒蹄花王剛]( "剁椒蹄花王剛")
剁椒蹄花王剛
用料豬蹄半隻，剁椒3勺，蔥薑絲蒜若干，料酒生抽鹽適量，紅辣椒幾個剁椒豬蹄的做法步驟步驟1豬蹄揮水之後在鍋裡燜半小時，放鹽，生抽，料酒即可。步驟2備配料步驟3熱油鍋入豬蹄爆炒步驟4炒幾分鐘後放薑絲和剁椒步驟5老媽牌剁椒無比...
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![蹄花和豬蹄的區別]( "蹄花和豬蹄的區別")
蹄花和豬蹄的區別
首先，對於蹄花和豬蹄要按照不同的地區來進行相應的區分，因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起，相對來說他們就是同一個東西，而對於其他的地區來說，又會把豬蹄和豬腳分開，把去除豬蹄的部分叫做豬腳，所以相對來說還是有一定的區...
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![蹄花湯熱量]( "蹄花湯熱量")
蹄花湯熱量
260大卡熱量。每100克蹄花湯的熱量為260大卡。豬蹄營養豐富，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素a，維生素d，維生素e，維生素k，膠原蛋白和膽固醇的含量也非常的豐富。...
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![馬蹄如何剝皮]( "馬蹄如何剝皮")
馬蹄如何剝皮
我們先要準備一盆清水，將買回來的馬蹄放進去，清洗乾淨，我們在準備清水的時候可以在裡面加入1勺食鹽，稍微的浸泡一段時間，1個小時左右，再去清洗馬蹄表面的汙垢會更加的容易。用鹽水浸泡了以後的馬蹄去皮就變得非常容易了，直接...
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![馬蹄爽怎麼削皮]( "馬蹄爽怎麼削皮")
馬蹄爽怎麼削皮
荸薺去皮之前先準備一個容器，將荸薺放進去，並且往裡面撒入一些食用鹽。食鹽具有殺菌消毒的作用。其次，再往容器裡倒入一些熱水浸泡10分鐘。浸泡好了之後，再用削皮器去削荸薺時就非常容易了。因為熱脹冷縮的原理，荸薺的表面...
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![貴州蹄花飯用什麼蹄子]( "貴州蹄花飯用什麼蹄子")
貴州蹄花飯用什麼蹄子
蹄花飯有些地方把蹄花叫做豬手，叫法有時也另類。比如海帶燉豬手叫“穿過你的黑髮的我的手”，蹄花湯里加入黃花、木耳、番茄、豆花可稱為“雙花跳舞”。即便是紅燒豬腳，然後邊上鑲點香菜，也被稱作“走在鄉間的小路上”。而...
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![脆皮豬蹄花的正宗做法]( "脆皮豬蹄花的正宗做法")
脆皮豬蹄花的正宗做法
材料：豬蹄800克，小蔥花20克，蘭花、香芹各10克。調料：自制香料包(八角5克，桂皮2克，草果3克，山奈3克，千里香2克，小茴香3克，丁香2克)20克，大蒜蓉20克，孜然10克，辣椒角10克，香料粉5克，滷水1.5千克，白芝麻5克，色拉油2千克，上色醬（麥芽糖、紅醋...
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![馬蹄帶皮煮還是去皮煮]( "馬蹄帶皮煮還是去皮煮")
馬蹄帶皮煮還是去皮煮
去皮煮。因為馬蹄是在泥土中生長的，皮上可能附帶細菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就會帶有這些細菌之類的，不衛生，飲用更不保健，煮制方法:取三到四個馬蹄，去皮、洗淨、切片放入鍋中，鍋中加入一碗清水，大火煮開，就可以直接取出...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
蹄花蘸料
蘸水的調料：生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、蔥花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦，真的非常絕，不信你下次要蘸醬的時候，按這個配方來。...
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![脆皮蹄花湯正宗做法]( "脆皮蹄花湯正宗做法")
脆皮蹄花湯正宗做法
製作材料：調料：黃酒。食材：豬蹄兩隻、甜玉米一隻，薏仁米，綠豆各一小把，紅棗8枚，火腿兩片，八角三粒，花椒十幾粒，草果一粒，豆蔻一粒，香葉一片，姜一節，蔥一節，黃酒三分之一小碗，鹽適量。做法：1、豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出...
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![豬後蹄扎蹄花正宗做法]( "豬後蹄扎蹄花正宗做法")
豬後蹄扎蹄花正宗做法
1、材料：豬蹄，花椒，鹽。2、先要幹鍋小火炒香花椒和鹽.我會一次炒很多涼了玻璃瓶儲存，用時直接取很方便.臨時炒制當然也可以，不過要注意等鹽稍微涼些再操作，免得燙到手。3、蹄膀去骨留皮，洗淨抹乾水分.用花椒鹽裡外擦勻，多點鹽...
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![虎皮趴蹄做法]( "虎皮趴蹄做法")
虎皮趴蹄做法
主料：豬肘1500克調料：小蔥30克，姜10克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉4克，花生油110克虎皮扒蹄的特色：色澤棕紅、汁濃、透味醇香，是一道富於口感、肥而不膩。教您虎皮蹄膀怎麼做，如何做虎皮蹄膀才好吃1、將豬蹄膀（豬肘）烙皮，刮淨毛汙洗...
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![蹄花湯用前蹄還是後蹄]( "蹄花湯用前蹄還是後蹄")
蹄花湯用前蹄還是後蹄
蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過...
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![馬蹄香花語]( "馬蹄香花語")
馬蹄香花語
  馬蹄香:的花語是博愛、聖潔虔誠、永恆、氣質高雅、春風得意等。   馬蹄香的花朵顏色很多，而且不同顏色的花朵代表的花語也是不同的，比如白色馬蹄香的花語是純潔和幸福粉紅色馬蹄香的花語是浪漫、...
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![焦皮蹄花的做法]( "焦皮蹄花的做法")
焦皮蹄花的做法
所需食材主料：豬前腳800克，小蔥花20克，蘭花、香芹各10克.自制香料包(八角5克，桂皮2克，草果3克，山奈3克，千里香2克，小茴香3克，丁香2克)20克，大蒜蓉20克，孜然10克，辣椒角10克，香料粉5克，滷水1.5千克，白芝麻5克，色拉油2千克，上色醬（麥芽糖...
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![虎皮豬蹄滷多久]( "虎皮豬蹄滷多久")
虎皮豬蹄滷多久
高壓鍋半個小時左右就可以。首先要用小火開始，不要煮的時間太長，一般不用高壓鍋，也就一個小時左右，用筷子一札能扎透就熟了。虎皮豬蹄滷多久2小時左右，所需食材【材料】:豬腳900公克八角1個桂皮3公克花椒粒1公克茶葉5公克...
