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![太谷羊湯的家常做法]( "太谷羊湯的家常做法")
太谷羊湯的家常做法
首先介紹材料：羊肉、鹽、羊肚、羊肝、蔥、蒜、醋、辣醬、生薑製作步驟：一隻2歲揭羊分成6-8塊，清水洗乾淨，放進木桶鍋加太湖水適量，大火煮開，2分鐘後，把羊肉取出在太湖水【沒有太湖水就用隔夜的自來水】中清洗乾淨【清除所有...
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![羊湯桂子粉的用法]( "羊湯桂子粉的用法")
羊湯桂子粉的用法
主料：青山羊肉15kg、鮮羊骨12kg調料：生羊油2kg、白芷50g、草果20g、桂皮、良姜各25g、淨大蔥白50g、姜塊100g、鹽50g、丁桂面30g、香菜末、青蒜苗各60g、香油60g、香料水150g香料水製作：將花椒25g、白豆蔻25g、肉豆蔻25g...
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![古人描寫羊湯的五絕]( "古人描寫羊湯的五絕")
古人描寫羊湯的五絕
1、清朝詩人楊靜亭在《都門雜詠》中說羊湯的五絕“煨羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無羶味膩喉嚨”。2、北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的詩句讚美羊湯五絕。...
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![羊湯館適合開分店嗎]( "羊湯館適合開分店嗎")
羊湯館適合開分店嗎
可以開，只要味道做的好，就像我們山西臨汾的婆婆神羊湯店，趙老四羊湯店，都是當地特色風味羊湯館，都開著好幾個分店，生意都很火爆。開羊湯館除了味道好，經營管理也很重要，每個店裡都有自己的特色，只要每天堅持重複做好一件事，就會...
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![熬好的羊湯怎樣儲存]( "熬好的羊湯怎樣儲存")
熬好的羊湯怎樣儲存
1、冷藏熬製好的羊肉湯，如果想長時間保鮮，讓其味道鮮美不變質的話，那麼建議放入冰箱當中進行冷藏保鮮會比較好。冰箱的冷藏區溫度一般控制在4度左右，這樣的溫度是非常適合食物的儲存保鮮的。羊湯由於其有羊羶味，所以建議放...
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![羊湯裡面放什麼配菜]( "羊湯裡面放什麼配菜")
羊湯裡面放什麼配菜
1、大白菜大白菜放在羊肉湯裡面去煮真的是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因為菜葉會特別的嫩，而它的菜梗比較硬，口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話，建議大家把菜葉和菜梗分開，先把菜梗放進去稍微多煮一會兒，再把菜...
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![商業羊湯的正宗做法]( "商業羊湯的正宗做法")
商業羊湯的正宗做法
配料：羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。做法：1、將羊肉洗淨切成長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸...
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![常州十大羊湯店]( "常州十大羊湯店")
常州十大羊湯店
1、新北區單縣羊肉館（薛家店）2、天寧區一品羊湯（翠竹店）3、天寧區兆偉羊肉館4、紅梅羊肉湯（紅梅店）5、三合居羊湯館(常州一店）6、多源藥膳羊湯土菜館（永紅街道店）7、戴四羊湯館(新北店)8、313羊莊(常州總店)9、偉東羊肉館（新北...
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![羊湯裡放蝦皮好吃嗎]( "羊湯裡放蝦皮好吃嗎")
羊湯裡放蝦皮好吃嗎
羊湯裡放蝦皮好吃，蝦皮是屬於海鮮類，蝦皮含有豐富的鈣，和羊肉一起很有營養，羊肉湯燉的差不多時，再放入蝦皮，大概羊湯要好時前五分鐘放蝦皮，不然蝦皮會燉爛，蝦皮下下去後燉五分鐘就起鍋，再加點味精，撒點蔥花，鮮美可口的羊湯就做好...
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![羊湯砂鍋底料絕密配方大全]( "羊湯砂鍋底料絕密配方大全")
羊湯砂鍋底料絕密配方大全
純潔的羊帶頭羊肚羊圈子3整幅，羊蠍子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提早浸泡6到10鐘點，每天零辰五點焚燒熬湯，當天竣工發端浸泡，加水100斤，半斤普遍白麵用半盆水和勻，白芷25克，白扣5克，草豆蔻10克紫丁香5克，一道倒入鍋中，大火衝湯一個...
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![羊湯泡饃做法]( "羊湯泡饃做法")
羊湯泡饃做法
1，首先將羊肉和羊骨放在水中泡上2小時，泡出血水，中間換幾次水。2，將泡出血水的肉和骨放入清水中煮開2-3分鐘，煮出血汙，然後將水倒掉，肉和骨清洗乾淨。3，再將肉和骨放回鍋裡換上新水，約3升。4，用大火燒開，撇去浮沫，然後將備好的香...
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![魚羊湯做法王剛]( "魚羊湯做法王剛")
魚羊湯做法王剛
調料：大蔥(15克)青蒜(5克)姜(10克)料酒(10克)鹽(10克)味精(3克)植物油(50克)辣椒油(10克)胡椒粉(2克)製作工藝1.將鯽魚刮鱗、去鰓、除去內臟，洗淨，在鯽魚兩面剞上花刀2.將蔥切段、薑切片待用3.青蒜切末4.將羊肉煮熟切成...
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![冬瓜胡蘿蔔羊湯的做法]( "冬瓜胡蘿蔔羊湯的做法")
冬瓜胡蘿蔔羊湯的做法
材料：羊肉200克，胡蘿蔔1根，冬瓜適量，鹽，味素，生抽，蔥，姜，五香粉適量，食用油適量。操作方法1冬瓜，去皮，切成小塊2胡蘿蔔去皮，切成塊2蔥洗淨切段，姜洗淨切絲備用，羊肉切成塊備用。4鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入蔥，姜爆香。5放...
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![秋天喝羊湯順口溜]( "秋天喝羊湯順口溜")
秋天喝羊湯順口溜
1、上聯：煮全羊飄奇味下聯：烹燴肉香特美2、上聯：娕羊肉爽口  下聯：鮮湯醬留香3、上聯：肉鮮肉嫩湯羹香下聯：世間美食全在羊4、上聯：蒼海風味羊肉鍋下聯：一品大理彝家味5、上聯：美女知味兩手抓下聯：紳士嚐鮮一鍋端6、上聯...
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![羊湯能做什麼]( "羊湯能做什麼")
羊湯能做什麼
做糊辣羊肉湯，清湯麵片，羊肉湯泡饃，清湯羊肉，汆湯羊肉丸子，羊肉湯繪羊雜等。先將濃湯用一定量清水兌至，燒開，撇去浮沫，用姜粉，花椒，胡椒，草菓，味精，食鹽調出高湯，放入蔥花，淋入小磨香油，就可以製作以上各種美食。西北家庭製作的羊肉湯...
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![生羊肉怎麼做羊湯]( "生羊肉怎麼做羊湯")
生羊肉怎麼做羊湯
焯水後清燉。放鮮薑片，草菓，朝天椒兩三個，花椒顆粒十幾個，蔥白。慢火熬至。肉熟後撈出調料。喝湯時再放鹽少許。根據個人口味放一點胡椒粉。再放蒜苗和香菜。其湯鮮香爽口。用料：羊肉600克鹽少許雞精少許胡椒粉適量料酒適...
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![熟羊頭肉可以熬羊湯嗎，怎麼熬]( "熟羊頭肉可以熬羊湯嗎，怎麼熬")
熟羊頭肉可以熬羊湯嗎，怎麼熬
1、熟羊頭肉切片，冷水放鍋裡，煮開後再煮兩分鐘：2、用笊籬撈出，儘量控幹水分備用：3、燉鍋裡放油，爆香蔥薑末，放十三香，加水，把之前處理好的羊頭肉放在裡面，再把清洗好的片粉放裡，煮開後轉小火，繼續燉煮半個小時：4、肉質軟嫩，湯汁濃稠...
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![酸湯羊湯配料表]( "酸湯羊湯配料表")
酸湯羊湯配料表
用料羊肉200g金針菇100g番茄1個香菜1根鹽適量耗油1勺白胡椒適量白菜適量醋2勺做法步驟1、冷凍的羊肉提前泡20分鐘，然後切成片。所有食材都先洗乾淨，西紅柿切碎，香菜切段，白菜切成條狀，金針菇切成兩段。2、羊肉片放入水中焯...
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![河北十大羊湯]( "河北十大羊湯")
河北十大羊湯
河北平泉羊湯除了其本身的美味外，還要數康熙對平泉羊湯讚美最為出名“喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯。”而眾人也是由此才得知這一人間美味！平泉羊湯與眾不同的是用羊的下水作為主料，再配多種佐料製作而成...
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![煮羊湯為什麼放羊糞]( "煮羊湯為什麼放羊糞")
煮羊湯為什麼放羊糞
廣西講桂柳方言的地區，習慣把屎稱為“癟”，這“羊癟”其實不是羊屎，而是殘留在羊的胃裡的食物。羊癟湯，廣西特色美食。羊癟湯是居住在大石山地區苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是把羊內臟、油、血、肝、...
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![羊湯怎麼調味]( "羊湯怎麼調味")
羊湯怎麼調味
煮羊肉湯配料需要姜、花椒、八角、桔皮、桂皮無論燉什麼羊肉湯，這幾種調料是必須的，因為羊肉自身帶有一股濃濃的腥羶味，而上面所說的生薑、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥羶味的好手，所以燉煮羊肉湯的時候，一定要放。要燉...
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![羊湯辣椒油的熬製祕方]( "羊湯辣椒油的熬製祕方")
羊湯辣椒油的熬製祕方
食材：羊油750克，辣椒醬200克，植物油150克，豬油50克，花椒2克，八角5克，小茴2克，香葉2克，良姜1塊，桂皮1塊，草果2克，肉蔻2克。一、羊油切小塊，清洗乾淨不用瀝乾水，直接倒入鍋中，先大火熬，將水分熬幹。二、熬羊油的時候準備好植物油和豬油，...
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![安陽十大好喝的羊湯]( "安陽十大好喝的羊湯")
安陽十大好喝的羊湯
安鋼黃記羊湯當屬第一，其餘的不太好評判，各有千秋，從記，三合，老六，老劉，雜七雜八的，各有主顧，遠近不一，生活工作方便就行...
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![粉絲海帶羊湯做法]( "粉絲海帶羊湯做法")
粉絲海帶羊湯做法
粉絲海帶羊湯的做法食材清單粉絲1把羊肉200克姜5片鹽適量蔥3棵海帶一把芝麻香調料一勺生抽半勺老抽半勺花椒適量花椒粉適量白胡椒粉適量烹飪步驟(共12步)1、新鮮羊肉切薄片2、海帶泡發洗乾淨切絲備用，我直接買的幹海帶...
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![羊湯館適合在南方開嗎]( "羊湯館適合在南方開嗎")
羊湯館適合在南方開嗎
羊湯館適合在南方開，早上好多南方人喜歡吃麵，基本上都是吃羊肉湯，羊肉面，燜肉面。羊肉鮮美，羊湯飄香五里。入口即化的羊湯，在冰天雪地的冬天，無疑是一天美好的開始。羊湯館適合開在商業區附近。商業區附近是各個城市中主要的...
