有關糟菜的潮流精選

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糟菜燉鱸魚的做法

主材鱸魚550克酸菜200克輔料泡椒20克，泡兒菜30克，大蒜20克，生薑10克，料酒20毫升，胡椒粉3克，精鹽5克，生粉3克，蒸魚豉油20毫升，幹辣椒5個，食用油40毫升步驟1準備主要原材料：鱸魚和酸菜。步驟2鱸魚清洗乾淨，分割魚骨和魚肉。魚排剁塊...
上海菜糟八斗是什麼

“糟缽鬥”堪稱一道古董級名菜，已有200多年的歷史。對於一些老上海來說，它幾乎就是上海味道的化身。這道以豬下水為主的菜始創於清嘉慶年間，由當時上海名廚徐三所創。相傳，早在乾隆年間，徐三就開始取豬爪醃漬後，加糟製成“...
糟粕醋火鍋買什麼配菜

1、糟粕醋火鍋可以搭配各種葷菜和素菜，比如雞肉、肥牛卷、鮮蝦、海貝、牛肚、牛肉丸、牛百葉、脆鴨腸、蘑菇、生菜、腐竹、金針菇、萵筍等。糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發...
甜酒糟可以兌水澆菜嗎

可以1、可改善土壤結構酒糟本身疏鬆透氣，它與土壤顆粒相結合形成良好的團粒結構，有利於提高土壤的保水、保肥能力及改良土質。2、有利於土壤微生物的活動酒糟中含有多種對花卉生長有良好作用的微生物，它們能將土壤中的有...
糟滷一般糟多久

選用原料一定要新鮮，經過初步加工，保證原材料大小均勻，動物原材料應該自然冷卻，不易用冷水沖涼，使內部熱量散發不出去容易變質，鹽度及糟制時間，在製作糟滷時鹽度的使用量應5%-8%，糟制時間控制在2-4小時，時間過短不易入味，時間過...
糟溜白菜的做法

材料白菜500克、醋10克、鹽3克、白糖20克、味精3克、蔥5克、幹辣椒4只、水澱粉10克、食用油適量。做法1、白菜洗淨、菜葉切小一些、菜幫用斜刀抹成3釐米寬、5釐米長、0.5釐米厚的片備用。2、蔥切末、幹辣椒掰碎備用。...
糟粕醋空心菜做法

食材:主料:空心菜500g，輔料油適量，鹽適量，大蒜適量，紅辣椒適量。步驟:1、去掉葉子的空心菜，洗淨切小段。2、大蒜、紅辣椒切好。3、熱鍋放油，把大蒜、紅辣椒炒香。4、再放切的空心菜硬。5、翻炒幾下後放鹽。6、熟後就可以出...
河南五香燜糟魚配什麼菜

燜糟魚做法1、主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。2、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(油多點)大火煎至兩面微黃出鍋。3...
閩菜特色菜紅糟魚怎麼做

食材主料新鮮草魚1500g輔料生薑1大塊紅糟150g魚露2勺糖4大勺料酒適量鹽適量五香粉適量雞粉適量步驟1.姜切末、草魚切成大塊，然後再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且醃製起來也入味）2、熱鍋熱油放入瀝乾水分的草魚...
亂糟糟押韻

“亂糟糟”押ao韻，與其押韻的詞語有如下舉例：靜悄悄，蠶寶寶，吹泡泡，戳泡泡，躲貓貓，洗澡澡，吃藥藥，吃飽飽，穿襖襖，吃棗棗，浪濤濤等等...
吃酒糟泡的酸菜有益

酒糟醃酸菜的營養價值與釀酒的原料有關，有豐富的營養。就糧食酒而言，糧食中可溶性碳水化合物發酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營養物質，如粗蛋白質、粗脂肪粗纖維與灰分等含量相應提高了，其消化率變化不大。富含B族維生...
芥菜煮雞蛋可以加醪糟嗎

薺菜煮雞蛋加醪糟沒做過。在我們這邊每年的三月三家家戶戶都會用薺菜煮雞蛋，寓意是吃了三月三的薺菜煮雞蛋可以一年都不會頭疼！我也會在每年的三月三那天去田地裡採摘一把開花的薺菜，清洗乾淨和雞蛋一起煮，滿屋都飄蕩著薺...
糟滷菜的做法

糟滷菜做法『用料』雞翅800克香糟滷500毫升生薑3片料酒2湯匙蔥1根『做法』1、將雞翅洗淨後放入冷水鍋中，水量沒過雞翅。燒開後，撇去浮沫。2、把蔥打結放入鍋中，接著加入薑片，倒入料酒，開中小火加蓋燜煮約10分鐘，用筷子插雞...
川菜糟青魚咋做

原料/材料：&nbsp&nbsp&nbsp青魚中段（帶脊骨）約500克，熟火腿片、水髮香菇、熟冬筍片、菠菜、料酒、芝麻碘鹽、蔥段、薑片、香糟、雞精、香油各適量。做法：&nbsp（1）、將青魚中段皮朝下，在脊骨上橫切三刀（骨斷肉連），用芝麻碘鹽擦勻...
白菜糟魚做法

鯽魚2條白菜1棵油適量鹽適量醬油適量大蔥適量姜適量蒜適量八角適量味精適量紅辣椒適量做法步驟1、鯽魚去鱗去內臟，還有魚子，收拾完沖洗乾淨2、白菜心一個，白菜切片，蔥薑蒜切碎3、做鍋倒入油，熱油放蔥薑蒜辣椒爆香，放醬油，添...
糟白菜的醃製方法

1個（我買的罈子容量8斤，裝水8分左右滿就行，我裝的5斤水）老薑1塊（去皮）紫皮大蒜幾瓣（喜歡可以多來點，增香）花椒一把二荊條（青+紅）各100g朝天椒100g鹽200克（一斤水配40g，夏天可減少5g）高度白酒50克紅皮蘿蔔1個黃冰糖50克香料香葉兩片，...
桂林糟白菜的醃製法

糟白菜的製作方法，其特徵是：包括如下步驟：（1）將新鮮的小白菜用水洗淨，切成段（2）熱燙殺青，水溫80－100℃，時間15－30秒（3）殺青後分層裝入容器，每層均潑灑米酒酒糟，小白菜和酒糟的用量重量比為2∶1，酒糟的溫度為60－90℃，在酒糟中按國家標準添...
用醪糟做什麼菜好吃

醪糟魚片用我們平時煮湯圓用的醪糟來這道菜。整個菜的口感非常的清香，清淡，醪糟的香味兒包裹著魚片更有一番風味。原料：草魚、萵筍、木耳、香菜、雞蛋、醪糟、白胡椒粉、鹽、色拉油、味精、料酒、澱粉。做法步驟：第1步、...
十種適合糟滷的蔬菜

糟味蔬菜有：糟茄子、豆角、西紅柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫蘆、韭菜、南瓜、絲瓜、蒜苗、西蘭花、油麥菜等。糟滷，是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成...
孕婦能吃糟滷菜嗎

分析：懷孕期間可以吃糟滷菜，但不能經常吃，滷菜含有大量的調味品，味道相對太重，偶爾吃一次沒有什麼影響，但經常吃就會引起上火或營養缺乏，懷孕後飲食清淡，少量多餐，多吃新鮮的水果蔬菜，優質蛋白質，比如：牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等，適...
糟滷芹菜的做法

用料：芹菜500克，香糟滷500毫升，八角2個，花椒10粒，香葉1片做法步驟1、將芹菜洗淨，摘去葉子，切段。2、準備一鍋清水，放入八角、香葉、花椒、放入些許油和鹽。大火將水煮開後放入芹菜，不要加蓋，再次煮開後繼續大火煮10分鐘。3、煮...
大鍋菜酒糟南瓜的做法

南瓜米酒食材：南瓜300g，米酒，調和油適量，食鹽適量南瓜米酒做法：步驟1準備一些南瓜和米酒步驟2將南瓜切塊步驟3然後入鍋焯至6分熟，撈起步驟4然後另起鍋，將米酒倒入鍋中，再加入適量的水步驟5等米酒燉開後，將南瓜倒入鍋中一起燉步...
醪糟蛋花湯能放紫菜嗎

蛋花湯可以放紫菜，紫菜在系統分類學上隸屬紅藻門，是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶，溫帶，亞熱帶和熱帶海域，紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國，日本和韓國被大規模栽培，紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導...
上海菜糟缽鬥正宗做法

原料：肺、直腸、肚、爪、肝、心、筍片、油豆腐、青大蒜或韭菜、火腿爪、薑片、蔥結、紹酒、鹽、醬油、雞粉、自制糟滷、濃湯、豬油。做法：1、肺用水灌清後，放入冷水鍋中焯水，焯去血汙並用水清洗乾淨，控水後，切成一寸半長，一...
山東糟豆腐韭菜醬做法

製作材料主料：豆腐(北)500克調料：香糟50克，鹽5克，醬油10克，香油5克，味精2克編輯本段製作方法1、豆腐用沸水燙一下，取出切成小方丁，平鋪在乾淨的盤內，精鹽均勻地撒在豆腐上，醃十分鐘，將豆腐滲出的水濾去。2、香糟裝入潔淨的白紗布...