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![美煥蛋撻皮怎麼樣]( "美煥蛋撻皮怎麼樣")
美煥蛋撻皮怎麼樣
美煥葡式蛋撻皮1200g60個裝西式烘焙食材 美煥葡式蛋撻皮1200g60個裝西式烘焙食材蛋撻皮帶美煥的葡式蛋撻皮對於家庭烘焙來說真的很方便。主要是簡單容易上手，一個功能最簡單的家庭小烤箱就可以做出味道絲毫不輸肯...
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![蛋撻皮粘在錫紙底部怎麼回事]( "蛋撻皮粘在錫紙底部怎麼回事")
蛋撻皮粘在錫紙底部怎麼回事
可能是蛋撻皮太溼粘連上了，一般製作前蛋撻皮冰箱取出來解凍半個小時，這個時候非常輕鬆的就能拿下錫紙拖了。此外做好蛋撻的時候最好是趁熱脫模比較好，因為蛋撻皮含有黃油，熱的時候黃油會融化比較好脫模。如果時間長了黃油...
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![蛋撻皮做的豆沙酥放幾天]( "蛋撻皮做的豆沙酥放幾天")
蛋撻皮做的豆沙酥放幾天
蛋撻皮做的豆沙酥的保質期時長需要看儲存方法如何，一般室溫在10°左右可以儲存2天，15°~20°可以儲存1天，放入冰箱冷藏室可以存放4天，放速凍可以存放半個月。...
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![蛋撻皮不用黃油怎麼做]( "蛋撻皮不用黃油怎麼做")
蛋撻皮不用黃油怎麼做
用豬油代替。自制蛋撻皮可以用豬油代替黃油，具體做法如下：準備材料：低筋麵粉：300g、豬油：40g、砂糖：10g、鹽：1.5g、水（牛奶）：150g。我們只需要先把蛋清、水、糖、麵粉、油混合在一起揉成麵糰醒十五分鐘左右，再另取出適量的麵粉和...
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![蛋撻液和蛋撻皮怎麼快速解凍]( "蛋撻液和蛋撻皮怎麼快速解凍")
蛋撻液和蛋撻皮怎麼快速解凍
蛋撻液怎麼快速解凍1、在盆中放適量的開水，將蛋撻液用容器盛好，放在盛有開水的盆裡，待其完全解凍即可。2、將蛋撻液放置在錫紙內，將錫紙放在微波爐上，用微波爐加熱2至3分鐘，至其完全解凍即可。3、將蛋撻液放置在20攝氏度左...
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![蛋撻皮成分]( "蛋撻皮成分")
蛋撻皮成分
高筋粉、低筋粉、黃油、鹽、細砂糖、黃油、水做法：1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3CM的薄片。2、沿著一邊捲起來。3、麵皮捲成圓筒狀。4、用刀切成約1CM厚的小劑子。5、拿起一個小劑子在麵粉裡蘸一下。6、兩面都蘸上面...
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![蛋撻皮一般直徑多大]( "蛋撻皮一般直徑多大")
蛋撻皮一般直徑多大
207蛋撻皮直徑7.5cm，206蛋撻皮直徑6cm。正常的葡式蛋撻有三種規格，206號，207號，208號蛋撻，市面上賣的大部分是207號的，206號自助餐等用的多。蛋撻皮除了可以做蛋撻吃，其實還可以做成各種美味小點心，蛋撻皮裡包裹上蜜紅豆，這樣...
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![什麼是蛋撻皮]( "什麼是蛋撻皮")
什麼是蛋撻皮
蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候。中文名蛋撻皮主要原料低筋麵粉，高筋麵粉，酥油（黃油亦可）輔料瑪琪淋清水主要工具...
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![蛋撻皮長毛了能吃嗎]( "蛋撻皮長毛了能吃嗎")
蛋撻皮長毛了能吃嗎
蛋撻皮發黴之後肯定就不能吃了，任何食物發黴了之後，它裡面就會有很多的細菌，這個時候我們是千萬不可以把它們吃到我們的肚子裡面的，因為我們的肚子裡面的這些環境，是不可以容許這些發黴的東西存在的，否則我們肚子裡面就會有...
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![請教蛋撻皮發酸是什麼原因]( "請教蛋撻皮發酸是什麼原因")
請教蛋撻皮發酸是什麼原因
蛋撻撻皮發酸，可能是因為我們的微波爐溫度沒有控制好，或者說是我們在製作的時候蛋撻的塔皮沒有刷均勻，這樣的話不僅會導致蛋撻塔皮發酸，還會讓它看起來有一些膨脹也不美觀所以我們在製作的時候，蛋撻液也不能放多了，一定要均...
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![kfc的蛋撻皮是哪個牌子]( "kfc的蛋撻皮是哪個牌子")
kfc的蛋撻皮是哪個牌子
kfc的蛋撻皮是西廚貝可的蛋撻皮，肯德基的蛋撻皮供應商。肯德基是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人哈蘭·山德士建立，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐...
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![蛋撻皮需要解凍嗎]( "蛋撻皮需要解凍嗎")
蛋撻皮需要解凍嗎
蛋撻皮只有在解凍情況下才能使用。因為冷凍的蛋撻皮直接拿去烤制會出現受熱不均，口味不好吃的情況，所以蛋撻皮拿出來之後需要先恢復常溫再烤制。蛋撻皮不需要解凍。蛋撻皮是用低筋麵粉、黃油、白砂糖等材料製作而成的，烤...
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![人人樂超市有賣蛋撻皮的嗎]( "人人樂超市有賣蛋撻皮的嗎")
人人樂超市有賣蛋撻皮的嗎
 大型超市也不多見，一般在副食品市場之類的地方有賣的。蛋撻皮在專門做蛋糕器具的店面裡也有，大型超市少見，一般在副食品市場之類的地方有賣的。蛋撻皮是製作蛋撻的時候外面包裹的那層金黃色酥脆的外衣，很多人自制的...
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![蛋撻皮做的蝴蝶酥可以儲存多久]( "蛋撻皮做的蝴蝶酥可以儲存多久")
蛋撻皮做的蝴蝶酥可以儲存多久
自己做的一週左右。商店裡賣的包裝好的蝴蝶酥保質期在15個月左右，自己製作的蝴蝶酥保質期在一週內。蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名，其口感鬆脆香酥、香甜可口，具有濃郁的黃油香味。製作起來方便簡單，是極佳的居家小零食。希望...
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![蛋撻皮需要冷藏嗎]( "蛋撻皮需要冷藏嗎")
蛋撻皮需要冷藏嗎
1、蛋撻皮要冷凍存放。2、原因如下：買來新鮮的蛋撻皮要放置在冰箱的冷凍層中，而且冷凍度數一般在零下18度左右，這樣儲藏蛋撻皮可以使其儲存更長的時間而不變質。長時間的儲存，還可以將蛋撻皮放入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在...
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![蛋撻皮解凍後聞著有酸味正常嘛]( "蛋撻皮解凍後聞著有酸味正常嘛")
蛋撻皮解凍後聞著有酸味正常嘛
不正常蛋撻皮有股酸味，一般不屬於正常的，蛋撻皮通常是有甜味的，並沒有酸味，如果在存放不當的情況下已經發生了變質才會有酸味。蛋撻皮和蛋撻液，經過烘焙製作成的蛋撻皮，裡面有一定的澱粉和雞蛋液，製作蛋撻皮的時候也會放入一...
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![蛋撻皮做披薩可以室內解凍嗎]( "蛋撻皮做披薩可以室內解凍嗎")
蛋撻皮做披薩可以室內解凍嗎
可以的蛋撻皮可以解凍也可以不解凍。冷凍蛋撻皮可以直接加入蛋撻液烤制，不解凍的話烤制時間會比較短，可以節省製作時間，但是這樣做出來的蛋撻口感稍微差一些，蛋撻皮會比較緊實，如果想要味道更好一些，可以解凍十幾分鍾後，再放...
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![黃油和牛油蛋撻皮哪個好]( "黃油和牛油蛋撻皮哪個好")
黃油和牛油蛋撻皮哪個好
一般來說我會比較推薦你可以選擇去買黃油，因為黃油它本身加在這個蛋撻裡面的話都是可以產生出一種非常好的味道來的，也會讓它的味道變得特別的軟，吃起來的話也是有種很飽滿的感覺在裡面的，奶香味也會很充足，所以我覺得很不...
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![牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別]( "牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別")
牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮的區別
牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮從材料，烘烤溫度，口感價格上都有區別。1、材料區別，牛油蛋撻皮有新增牛油的成分，葡式蛋撻皮就沒有。2烘烤溫度區別，牛油蛋撻皮和葡式蛋撻皮之間，所需要的溫度不同，葡式蛋撻的撻皮明顯要焦黑一點，牛油並...
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![沒有酥油可以做蛋撻皮嗎]( "沒有酥油可以做蛋撻皮嗎")
沒有酥油可以做蛋撻皮嗎
不用酥油可以做蛋撻皮的。製作蛋撻皮的過程中的，配方內的黃油（片狀酥油）主要是隔斷面層之間的粘連，使面片分離有層次。依據這個原理，那麼大包酥用的油酥即可以用代替這個作用。油酥的配方是由油脂與低筋麵粉構成的，其中油脂...
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![蛋撻皮可以加麵粉做麵包嗎]( "蛋撻皮可以加麵粉做麵包嗎")
蛋撻皮可以加麵粉做麵包嗎
可以。因為這個蛋撻的皮就是黃油、低筋麵粉，雞蛋和牛奶，然後和在一塊兒，反覆的揉搓，直至他出現手套膜，然後在冷藏裡還要省25分鐘，這和麵包的製作過程是一樣的，所以可以烤出面包。可以步驟1160g黃油切片冷凍。步驟2麵包機裡放...
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![蛋撻皮206和207什麼區別]( "蛋撻皮206和207什麼區別")
蛋撻皮206和207什麼區別
區分蛋撻皮大小號，一般小號的是206號、中號是207號、大號是208號蛋撻。市面上賣的大部分是207號的，206號自助餐等用的多。蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻...
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![空氣炸鍋做蛋撻皮蛋黃酥教程]( "空氣炸鍋做蛋撻皮蛋黃酥教程")
空氣炸鍋做蛋撻皮蛋黃酥教程
材料：蛋撻皮、紅豆沙、鹹蛋黃、一個雞蛋黃、5克白酒1️⃣第一步把鹹蛋黃刷上白酒放進空氣炸鍋160度烤5-8分鐘。2️⃣第二步把紅豆餡搓一個個等大的圓。3️⃣第三步把蛋撻皮解凍後，把蛋撻邊捏薄，錫紙不要扔可以烤蛋黃酥時用。4️...
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![100個蛋撻皮需要多少個雞蛋]( "100個蛋撻皮需要多少個雞蛋")
100個蛋撻皮需要多少個雞蛋
100個蛋撻皮需要50個雞蛋。蛋撻皮的熱量更高。蛋撻皮主要是由麵粉混合大量食用油製作而成的，所以才有酥脆的口感，同時伴隨是高熱量，而蛋撻餡就只是打散的雞蛋、牛奶、奶油等食材，雖然熱量也不低，但是相比而言，蛋撻皮的熱量...
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![蛋撻皮怎麼做不用黃油不用牛奶]( "蛋撻皮怎麼做不用黃油不用牛奶")
蛋撻皮怎麼做不用黃油不用牛奶
不用黃油和牛奶可以做蛋撻皮的。製作蛋撻皮的過程中的，配方內的黃油（片狀酥油）主要是隔斷面層之間的粘連，使面片分離有層次。依據這個原理，油酥即可以用代替這個作用。油酥的配方是由油脂與低筋麵粉構成的，其中油脂可以用豬...
