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![定興豆腐條湯做法]( "定興豆腐條湯做法")
定興豆腐條湯做法
用料水豆腐（南豆腐）一小塊，魷魚花三四個，蝦仁十個，蟹棒6根，麵粉15克，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，玉米油適量，開水適量步驟1，豆腐切成麻將牌大小，蟹棒魷魚洗淨切成小塊，蝦仁去蝦線洗淨，小蔥切碎。步驟2，麵粉15克步驟3，開火坐鍋，倒玉米油步...
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![豆腐炒火腿是怎麼做的]( "豆腐炒火腿是怎麼做的")
豆腐炒火腿是怎麼做的
主料火腿180克，豆腐0.5塊，雞蛋2個輔料玉米油10克鹽1小勺糖0.5小勺胡椒粉0.5小勺香油3滴小蔥1顆步驟1備好食材：火腿，豆腐，雞蛋，小蔥豆腐1/2步驟2豆腐，火腿分別切丁小蔥切蔥花步驟3雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，糖，溫開水，攪拌均勻步驟...
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![豆腐串的切法]( "豆腐串的切法")
豆腐串的切法
先把豆腐卷切成約半公分後的塊狀，用小刀在上面橫著切上數道，正反都要切，切好後放在鹽水裡醃製30分鐘。（2）30分鐘後，用兩根鐵籤子並列把它穿起來，一串穿3片，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。（3）烤時要先把豆腐烤乾，撒上調配好的香粉，...
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![豆腐冰凍後能吃嗎]( "豆腐冰凍後能吃嗎")
豆腐冰凍後能吃嗎
能吃。豆腐冰凍，即保質，又保鮮，是能夠食用的。燉凍豆腐是一道味道鮮美的家常菜，在做之前把凍豆腐化開，切成小方塊，攥去水分即可。凍豆腐不但能吃，而且很好吃。1、你可以吃它。豆腐放入冰箱冷凍後就成了凍豆腐。2、新鮮豆腐經...
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![連雲港豆腐卷為什麼出名]( "連雲港豆腐卷為什麼出名")
連雲港豆腐卷為什麼出名
連雲港詳和豆腐卷出名是因為皮薄，餡多，品種也多有豆腐的，羅卜絲的，韮菜粉絲，南瓜絲的等等，油煎雙面酥脆，且配有紅米粥，香米粥，八寶粥等稀飯，價格還便宜，店面衛生環境好，是港城名小吃必去之處。...
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![羊排湯裡放豆腐可以嗎]( "羊排湯裡放豆腐可以嗎")
羊排湯裡放豆腐可以嗎
可以。給大家分享一道做法。材料:羊排2斤，豆腐1塊約半斤，姜、蔥、蒜適量，桂皮2克，香葉2片，花椒5粒，小茴香4個，料酒30克，蠔油1勺。做法:1、將羊排切成2釐米小塊，用涼水浸泡半小時。2、把豆腐切成塊狀，大小與羊排相近，姜切絲，蒜切瓣...
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![肉豆腐怎麼做]( "肉豆腐怎麼做")
肉豆腐怎麼做
原料：南豆腐一盒做法：1新鮮的活蝦放冰箱速凍20分鐘，取出剝去蝦殼，挑出蝦腸，剁成蝦肉泥，放鹽，料酒，蔥薑末攪拌上勁.2嫩豆腐盒底剪四個口子，倒扣取出豆腐，橫剖成兩塊，再用模具按出形狀3把每塊豆腐當中用勺子挖個坑，每個坑裡填上蝦肉...
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![紅水蘿蔔豆腐餃子餡的做法]( "紅水蘿蔔豆腐餃子餡的做法")
紅水蘿蔔豆腐餃子餡的做法
先和麵。250克純淨水加3克鹽攪鹽溶化，加入500克麵粉，拌勻後，揉成光滑的麵糰，蓋蓋後靜醒10分鐘，再徹底揉光滑滋潤，靜醒20分鐘，就可搓條擀皮了。教你製作紅蘿蔔豆腐素餡餃子，這樣做更好吃，怎麼吃都不膩！做餡。紅蘿蔔400克洗淨擦切...
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![寶丰豆腐菜哪家好吃]( "寶丰豆腐菜哪家好吃")
寶丰豆腐菜哪家好吃
郟縣第一碗趙家豆腐菜好吃。製作豆腐菜的關鍵是熬製一鍋高湯，湯熬好了，做出來的豆腐菜才好吃、有營養。豆腐菜的湯以羊骨、牛骨為主要原料，並加入茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂等30多種調味料，經數小時文火燉出，湯色...
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![一斤黃豆能出多少豆腐]( "一斤黃豆能出多少豆腐")
一斤黃豆能出多少豆腐
一斤黃豆能產5到7斤豆腐，老豆腐一般1公斤黃豆出3-3.2公斤，內酯豆腐一般1公斤黃豆出3.2-3.6公斤，但這只是個大致的說法。大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於...
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![信陽毛豆腐卷怎麼吃]( "信陽毛豆腐卷怎麼吃")
信陽毛豆腐卷怎麼吃
信陽毛豆腐卷要滷著才好吃，將洗淨備乾的毛豆腐卷，放在滷鍋中滷製成形，20分鐘後滷鍋中取出冷卻，配上香料佐以輔料，味道更佳。...
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![清江魚燒豆腐家常做法]( "清江魚燒豆腐家常做法")
清江魚燒豆腐家常做法
主料清江魚750克豆腐300克小蔥3根香菜1根姜5片蒜10克輔料澱粉10克米醋5毫升精鹽10克料酒15毫升花生油10克花椒粒15粒生抽8毫升紅燒醬油10毫升蠔油8毫升胡椒粉少量步驟準備好豆腐、小蔥、姜、蒜步驟2準備好清江魚塊，洗...
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![蟹黃豆腐羹的做法王剛]( "蟹黃豆腐羹的做法王剛")
蟹黃豆腐羹的做法王剛
【原料】主料：嫩豆腐400克。配料：蟹黃50克，蟹肉50克，香菜末15克。調料：蔥花5克，姜米5克，紹酒8克，香醋5克，精鹽6克，雞湯500克，白胡椒粉2克，熟豬油50克，水澱粉10克，麻油10克。【製法】1.將豆腐改刀成0.5釐米見方的丁，然後放入開水中反...
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![炕豆腐做法]( "炕豆腐做法")
炕豆腐做法
食材：豆腐300克鹽1克瘦肉100克老乾媽豆豉50克洋蔥30克 生抽20毫升姜蒜蔥30克所有材料切好備用，瘦肉丁加料酒和鹽略醃一下，鍋中不放油燒熱，下入豆腐丁小火慢煸煸至豆腐變焦黃時撈出備用熱油下入肉丁炒出變色加入姜蒜末...
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![做10斤豆腐腸放多少配料]( "做10斤豆腐腸放多少配料")
做10斤豆腐腸放多少配料
應該放1-2斤鹽。1斤辣椒麵，主要根據你的口味重否能不能吃辣適當可以調節。豆腐腸是用新鮮豬大腸、白豆腐、豬血、五花肉等原料製作而成的一種特色食品，主產於滇西地區。食材：嫩豆腐豬大腸調料：鹽、味精、豆瓣醬、豆豉、花...
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![豆腐是什麼時候有的誰發明的]( "豆腐是什麼時候有的誰發明的")
豆腐是什麼時候有的誰發明的
豆腐是西漢時期的淮南王劉安發明的。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆，但有一次母親因生病而不能食用整粒黃豆。於是，劉安就命人把黃豆磨成粉，衝入水熬成了豆乳，並且放了些鹽滷，結果凝成了塊狀物——豆腐花。淮南王的母親吃...
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![豆腐需要焯水嗎]( "豆腐需要焯水嗎")
豆腐需要焯水嗎
豆腐需要焯水。做豆腐前，如果用鹽水焯一下（取小半勺鹽撒在清水中。將水豆腐放入鹽水中泡30分鐘），再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才...
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![豆腐空氣炸鍋做法]( "豆腐空氣炸鍋做法")
豆腐空氣炸鍋做法
食材主料：豆腐300g輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個步驟1、新鮮豆腐一塊2、把豆腐切成長條狀放到盤中3、用醬油和鹽醃製1個小時左右這樣都發就入味4、鍋中倒入適量花生油5、油熱後開始放入豆腐一開始先少放些6、用筷子不停的翻...
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![山東小豆腐的正宗做法]( "山東小豆腐的正宗做法")
山東小豆腐的正宗做法
小豆腐，是相對大豆腐而言的。在我們這裡，做小豆腐，叫“Cha”小豆腐。今年春天挖的山菜，一時吃不了，就焯水冷凍了起來。放在冰箱裡佔地方，突然想到拿出來做小豆腐吃。我的做法是：1、把山菜切碎，用水淘洗幾遍，攥去水分備用。2、...
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![豆腐怎麼做成幹豆腐]( "豆腐怎麼做成幹豆腐")
豆腐怎麼做成幹豆腐
新鮮豆腐需要切成均勻大小的塊狀，並且在豆腐表層抹上鹽，這樣有利於製成幹豆腐。豆腐放到通風乾燥，並且陽光充足的地方進行晒，在晒的時候，豆腐需要多翻面，這樣可以將豆腐更快晒乾。可以在豆腐兩面刷一遍醬油，這樣製成的幹豆腐...
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![泥鰍燉豆腐有什麼做法]( "泥鰍燉豆腐有什麼做法")
泥鰍燉豆腐有什麼做法
食材用料泥鰍7-8兩，豆腐4塊，蔥少許，姜適量，蒜適量，豬油(板油)少許，食鹽少許，腐乳汁少許做法步驟：1，買回泥鰍後先靜養兩天，中途換水數次，準備料理前換水後，滴數滴清油到水裡，讓泥鰍排盡肚內泥沙2，豆腐放入開水裡浸泡10分鐘，腐乳加適量...
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![滷水豆腐蘸料]( "滷水豆腐蘸料")
滷水豆腐蘸料
滷水豆腐1塊、香菜1小束、小香蔥1小束、新鮮小紅尖椒3只（可選）、油炸花生碎末1湯匙、生抽2湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、糖1小勺、香油1小勺&nbsp步驟1，滷水豆腐放冷水鍋中，倒一小勺鹽，中火煮開後馬上關火撈出待涼。步驟2/...
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![豆腐中間有肉餡，叫什麼]( "豆腐中間有肉餡，叫什麼")
豆腐中間有肉餡，叫什麼
豆腐中間有肉餡，叫釀豆腐。釀豆腐的製作方法，將滷水豆腐切成1.5寸見方的厚片，將中間挖出一個洞，肉餡兒做餃子或做丸子的方式調製，抹到豆腐的空洞中，沾上幹澱粉，用油煎至兩面金黃，鍋中放底油，蔥姜熗鍋放入煎好的豆腐，倒少許豪油，...
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![空氣炸鍋魚豆腐多長時間]( "空氣炸鍋魚豆腐多長時間")
空氣炸鍋魚豆腐多長時間
答空氣炸鍋烤魚豆腐時間（10分鐘）。用料魚豆腐380克生抽2大勺食用油1勺黑椒醬1大勺泰式甜辣醬1勺蠔油1勺礦泉水2大勺做法步驟1、魚豆腐沖洗後控幹水份，切成1*3釐米左右的小條兒2、所有調料放入一個大盆中，攪拌均勻，最後再加...
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![蔥燒千層豆腐的做法]( "蔥燒千層豆腐的做法")
蔥燒千層豆腐的做法
主料：豆腐500克胡蘿蔔1根洋蔥半個柿子椒1個輔料：油2勺生抽1勺鹽1勺黑胡椒粉1小勺做法：1.豆腐切成小方塊，平底鍋燒熱倒入稍多一些的油，擺入豆腐塊煎，煎至一面金黃，翻面煎另一面。2、準備好配菜，胡蘿蔔、洋蔥、柿子椒都切成小丁...
