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![明太魚乾是生的還熟的]( "明太魚乾是生的還熟的")
明太魚乾是生的還熟的
明太魚醃製晒乾不用蒸熟。是生的！明太魚乾是生的。生的時候晒成魚乾。明太魚也是海魚的一種，明太魚的營養價值很高，它含的各種營養成分和歐米茄三世最高還還是優質蛋白。明太魚乾好吃，想吃的時候泡上，這樣然後蒸啊煮啊都可...
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![冷凍的明太魚為什麼熟了肉還硬]( "冷凍的明太魚為什麼熟了肉還硬")
冷凍的明太魚為什麼熟了肉還硬
魚煮熟肉硬可能是魚肉變老了，吃起來比較硬，也可能是魚的配料有問題，除此之外，還有以下幾個原因：1、如果魚煮熟後肉比較硬，有可能是魚煮的時間過長，使得魚肉變老了，這樣魚肉吃起來比較硬。燉魚的時候一般在15-20分鐘就會熟，不要...
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![酸菜明太魚做法]( "酸菜明太魚做法")
酸菜明太魚做法
1、用料：明太魚2條、大蒜一頭、洋蔥四分之一個、生抽一湯勺、糖2小勺、辣椒麵適量、鹽適量、花椒油2小勺、香油1小勺、熟芝麻適量、醋一湯勺、雞精適量、黃酒適量。2、用水泡開後去頭，撕掉皮，然後把肉撕成條。3、撕成條...
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![明太魚捕撈季節]( "明太魚捕撈季節")
明太魚捕撈季節
每年12月到翌年的3月明太魚有很高的經濟價值，因為它的蛋白質含量高，而脂肪含量低，特別適宜大規模工廠化、標準化加工生產。用明太魚製成的魚糜潔白細膩，蛋白含量高，營養豐富，彈性特別好。以魚糜為原料能加工出魚腸等食品，絕...
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![幹明太魚上面有綠毛正常嗎]( "幹明太魚上面有綠毛正常嗎")
幹明太魚上面有綠毛正常嗎
明太魚是北方的江鱈魚還有北太平洋狹鱈魚經過醃製晾晒加I後的鹹魚幹，一般來說醃製品中含有大量的亞硒酸鹽，可以在常溫下長期儲存。但是出現明太魚上面長出綠毛的情況是不正常的，說明魚體表面受潮並且發黴了，最好不要再食...
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![清蒸乾明太魚的做法]( "清蒸乾明太魚的做法")
清蒸乾明太魚的做法
主料：幹明太魚1條、金針菇300g、輔料：蔥1根、鹽6克、姜3片、蒜4瓣、辣椒醬1勺，白醋0.5勺，白糖3克，五香粉4克，味精少許做法：1、幹明太魚一條，清水泡三四分鐘，然後瀝乾水分2、金針菇去掉根，撕開，洗淨3、將金針菇均勻的平鋪在盤子裡...
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![新鮮明太魚要去皮嗎]( "新鮮明太魚要去皮嗎")
新鮮明太魚要去皮嗎
可以去皮。生拆的方法是:先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外，背朝裡，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大...
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![明太魚能做魚丸嗎]( "明太魚能做魚丸嗎")
明太魚能做魚丸嗎
明太魚能做魚丸。明太魚生活的太湖裡面的海域。那裡面的水域特別清明，而且沒有什麼汙染。天敵也沒有，所以明太魚能成長的特別的大，而且特別的好。他肉質非常的緊緻，而且富含營養，我們將明太魚捕撈上來做成魚丸兒。這樣能更...
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![涼拌明太魚皮做法]( "涼拌明太魚皮做法")
涼拌明太魚皮做法
1、將幹明太魚剝去皮，剔去刺，撕成細條。2、水煮魚頭。用紗布過濾出湯水備用。3、豆芽清洗後掐去根鬚和頭部。4、豆腐切成手指粗的條。蔥、辣椒斜切成片。5、將撕成條的明太魚洗淨後擠幹水分，撒上鹽和香油，再用雞蛋汁攪拌...
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![明太魚和無頭魚的不同]( "明太魚和無頭魚的不同")
明太魚和無頭魚的不同
明太魚和無頭魚是同一種魚沒有頭部的魚。這種魚通常是明太魚。無頭魚是因為在售賣時被去掉了頭部，並不是因為本身就沒有頭，魚的頭部營養價值不高，與魚身一起售賣會增加運輸和儲存的成本，所以通常會被去掉。無頭魚由於富含...
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![明太魚是海魚還是淡水魚嗎]( "明太魚是海魚還是淡水魚嗎")
明太魚是海魚還是淡水魚嗎
明太魚是海魚。明太魚又稱黃線狹鱈生活在底棲層，位於近海底深度，海拔範圍為-400~-30米。分佈在海洋大陸架區域，該區域浪作用力減小，陽光充足，底棲生物繁盛，為黃線狹鱈提供豐富的食物來源。但是隨著全球暖化的加劇，黃線狹鱈棲...
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![炭火烤乾明太魚做法大全]( "炭火烤乾明太魚做法大全")
炭火烤乾明太魚做法大全
烤明太魚的醬料做法：以明太魚500克為例，準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g，將上述材料一起調成醬料。烤明太魚醃製方法：將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮...
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![明太魚皮能吃嗎]( "明太魚皮能吃嗎")
明太魚皮能吃嗎
明太魚皮能吃。因為明太魚皮他們裡面的脂肪和油脂都特別的多，而且它的口感特別的有咬頭兒。我們人類也就更喜歡的去吃它，從而吸收裡面的營養，讓我們的身體裡的水分得到補充。所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西回去...
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![明太魚燉豆腐的做法]( "明太魚燉豆腐的做法")
明太魚燉豆腐的做法
1、明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。2、豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。3、鍋燒熱後加入油，爆香蔥末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，後改小火燉制。4、小火燉約十分鐘...
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![紅燒明太魚籽的做法]( "紅燒明太魚籽的做法")
紅燒明太魚籽的做法
食材清單：青辣椒2根，明太魚籽300克，小米辣，生薑，料酒，大蒜，食用油，紅燒汁。烹飪方法：1、把一會要用到的食材都給準備好了，魚籽我在市場買回來的，差不多是一斤半的魚籽，商家就剩這些叫我給全部買回來了。順便我們再把紅燒汁，青紅辣...
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![明太魚為何那麼便宜]( "明太魚為何那麼便宜")
明太魚為何那麼便宜
因為成本低。明太魚含有了十分豐富的蛋白質，也是具有了大量的維生素a，以及是很多的維生素d，還有很多的礦物質鈣、鎂、硒等等的營養元素，明太魚的功效與作用很多，不僅僅吃起來營養十分的豐富、肉味的味道一樣是十分的甘美。...
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![明太魚籽為什麼便宜]( "明太魚籽為什麼便宜")
明太魚籽為什麼便宜
明太魚分佈的海域較廣，因此明太魚的產量較大，市場供應充足。此外，明太魚屬於鱈魚的一種，而鱈魚的價格偏高。明太魚去掉頭部後可以用冷鏈運輸，並且不會影響口感，儲存時間較長，因此明太魚價格便宜...
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![幹明太魚放兩年能吃嗎]( "幹明太魚放兩年能吃嗎")
幹明太魚放兩年能吃嗎
明太魚乾是可以吃的！它有點類似於魷魚乾，在製作成型之後是經過一個深加工的食品，可以當做小零食，放密封的保鮮盒裡存放，可以保質90天。明太魚乾原產自朝鮮半島的美食，是一道以明太魚為主料的菜品，製作方法需要調料醬有韓國辣...
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![什麼是明太魚]( "什麼是明太魚")
什麼是明太魚
明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部（很罕見...
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![明太魚是鮁魚嗎]( "明太魚是鮁魚嗎")
明太魚是鮁魚嗎
不是鮁魚。在外觀上面，鮁魚和明太魚相對來說都是比較修長的，因為這也是和它們的生活環境有一定的關係，同時，它們的背部都有一些斑點，這也是比較突出的地方，同時鮁魚相對來說頭部會呈暗紅色，而明太魚則成烏黑色，所以，從顏色上面...
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![鐵板明太魚子的做法]( "鐵板明太魚子的做法")
鐵板明太魚子的做法
材料用料主料：淨鱈魚肉400克配料：洋蔥、牛油、蛋清、麵粉、澱粉調料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油做法1、鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、澱粉上漿，並加入少許花生油拌勻。2、麵粉、...
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![幹明太魚乾皮燉豆腐的做法]( "幹明太魚乾皮燉豆腐的做法")
幹明太魚乾皮燉豆腐的做法
做法：1.幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎。2、幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些。3.豆付切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊兒。4.在鋁鍋中澆香油後，把幹明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然後兌入水慢慢熬煮。5.待湯水變成乳...
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![明太魚為什麼都是乾的]( "明太魚為什麼都是乾的")
明太魚為什麼都是乾的
因為乾的明太魚宜儲存，一般可以用來煮湯或者蘸著辣醬直接吃。有那種專門吃明太魚的辣醬，明太魚算海產品，適當吃對人體是有好處的，蛋白質含量比較高。...
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![明太魚湯做法]( "明太魚湯做法")
明太魚湯做法
步驟1幹明太魚絲剪成適合大小的塊用水稍微打溼，變軟就行步驟2鍋中放入香油，下入打溼的明太魚小火翻炒步驟3然後加水改中火煮五分鐘放適量的鹽，牛肉粉調味步驟4打入一個提前準備好的雞蛋步驟5放蔥花，蒜末...
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![明太魚肉裡有小米粒一樣的東西]( "明太魚肉裡有小米粒一樣的東西")
明太魚肉裡有小米粒一樣的東西
明太魚肚子裡有米粒一樣的是寄生蟲是寄生蟲，一般在魚肉裡。六十度以上可以殺死。就當補充蛋白質了。此外由於內臟裡寄生蟲太多，一般商家都會去掉內臟銷售。明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類...
