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![酥肉粉可以用來炸雞腿嗎]( "酥肉粉可以用來炸雞腿嗎")
酥肉粉可以用來炸雞腿嗎
酥肉粉可以用來炸雞腿但是雞腿最好選用紅薯澱粉。紅薯澱粉和玉米澱粉適合掛糊，可以讓食物在油炸制的過程中變得金黃酥脆，呈現外焦裡嫩的口感。紅薯澱粉較玉米澱粉來說，它吸水能力更強，能使炸出來的雞腿更加乾爽，沒有溼潤感...
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![炸雞腿是怎樣做的]( "炸雞腿是怎樣做的")
炸雞腿是怎樣做的
炸雞腿的方法：主料小雞腿16個雞蛋2個澱粉30g麵粉60g鹽適量胡椒粉適量味精適量糖少許姜少許清水1碗做法：1、先把雞翅根洗乾淨裝起2、然後用牙籤扎很多小洞洞方便後續入味哦3、然後把放入少許姜加入糖1小勺鹽4勺味精半勺...
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![空氣炸鍋炸雞腿澱粉怎麼用]( "空氣炸鍋炸雞腿澱粉怎麼用")
空氣炸鍋炸雞腿澱粉怎麼用
(1)將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。(2)將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽...
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![炸雞腿多久能好，炸雞腿要焯一下麼]( "炸雞腿多久能好，炸雞腿要焯一下麼")
炸雞腿多久能好，炸雞腿要焯一下麼
炸雞腿吃起來鮮香有味，特別是外面的一層皮裹上面糊之後再炸的話，吃起來嘎嘣脆，特別酥，口感非常不錯。我們自己在家做炸雞腿的話，要注意時長和火候，時間太久、火太大的話，可能肉質就會變得比較老，外皮也會容易焦糊掉。那麼炸雞...
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![肯德基炸雞腿能不能吃]( "肯德基炸雞腿能不能吃")
肯德基炸雞腿能不能吃
肯德基炸雞腿能吃，炸雞腿做法：1.準備好所需食材。2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸...
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![炸雞腿怎麼做外酥裡嫩]( "炸雞腿怎麼做外酥裡嫩")
炸雞腿怎麼做外酥裡嫩
食材明細小雞腿500g豆油700g麵粉少許生粉少許麵包糠適量雞蛋2個白酒2小匙生抽一小勺生薑一小塊白糖小半匙泡打粉一點點鹹鮮口味炸工藝一小時耗時普通難度外焦裡嫩炸雞腿的做法步驟1將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2瀝...
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![華萊士的炸雞腿怎麼做]( "華萊士的炸雞腿怎麼做")
華萊士的炸雞腿怎麼做
材料主料：雞腿600克調料：姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克做法1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。3、炒鍋上火，倒入油...
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![不辣的炸雞腿做法肯德基]( "不辣的炸雞腿做法肯德基")
不辣的炸雞腿做法肯德基
1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。3、裹炸雞粉，接著在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。4、最後等待油溫合適加入雞腿，雞腿成型後換成中小火，...
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![炸雞腿多久能好]( "炸雞腿多久能好")
炸雞腿多久能好
炸雞腿吃起來鮮香有味，特別是外面的一層皮裹上面糊之後再炸的話，吃起來嘎嘣脆，特別酥，口感非常不錯。我們自己在家做炸雞腿的話，要注意時長和火候，時間太久、火太大的話，可能肉質就會變得比較老，外皮也會容易焦糊掉。那麼炸雞...
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![如何用空氣炸鍋炸雞腿]( "如何用空氣炸鍋炸雞腿")
如何用空氣炸鍋炸雞腿
空氣炸鍋炸雞腿很簡單，首先準備兩到三個雞腿，看你家炸鍋大小定，然後把雞腿洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，然後用牙籤把雞腿扎一下方便入味，然後在雞腿上塗上奧爾良雞腿醃料，醃製半小時，放入空氣炸鍋，底部墊上錫紙或者吸油紙，空氣炸鍋...
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![空氣炸鍋炸雞腿中間怎麼翻面]( "空氣炸鍋炸雞腿中間怎麼翻面")
空氣炸鍋炸雞腿中間怎麼翻面
空氣炸鍋炸雞腿中間翻面需要藉助工具，炸到一半的時候，先暫停空氣炸鍋，將炸鍋抽屜取出，用長夾子或者是筷子將雞腿翻到另一面，免得一面炸糊了另一面還是生的。翻好面之後再將炸鍋抽屜退回去，繼續開炸至翻的那邊也變成金黃，就可...
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![炸雞腿電磁爐多少度]( "炸雞腿電磁爐多少度")
炸雞腿電磁爐多少度
一般是200度15分鐘即可。空氣炸鍋烤雞腿的時間並不是固定的，一般需要15-20分鐘左右，如炸2個雞腿，先要將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中，設定200度溫度烤10分鐘，時間到了之後將其取出翻面再設定3分鐘繼續烤，等再次到了時...
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![炸雞腿裹粉配方]( "炸雞腿裹粉配方")
炸雞腿裹粉配方
配方及做法如下：1/4炸雞裹粉主要是由麵粉、澱粉、泡打粉混合組成的。炸雞裹粉還有色拉油或者豆油、生抽、食用鹽、五香粉、白糖、辣椒粉、麵包屑等配料。2/4如果再加點玉米粉，有凝結作用，炸出來口感更酥脆。3/4在製作炸...
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![空氣炸鍋炸雞腿的做法和醃製]( "空氣炸鍋炸雞腿的做法和醃製")
空氣炸鍋炸雞腿的做法和醃製
空氣炸鍋炸雞腿醃製方法食材：雞腿根300克，生薑、香蔥、小米辣、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油。做法1、雞腿清洗乾淨，然後把雞腿放入大盤中，加入薑片、蔥結、小米辣、鹽、味精、胡椒粉少許、料酒。2、然後...
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![炸雞腿太鹹了怎麼辦]( "炸雞腿太鹹了怎麼辦")
炸雞腿太鹹了怎麼辦
炸雞翅鹹了可以加點白砂糖，可以加點白砂糖，加點番茄醬，炸雞翅，想了可以回鍋加青椒拌番茄全泡發黑木耳用水燜一會兒，然後用收汁，這樣味道就會變淡用料，雞翅十個，澱粉二勺，姜六片，料酒二勺，鹽恩適量，黑胡椒一小勺蔥半棵食用油適量炸...
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![空氣炸鍋烤雞腿時放錫紙嗎，空氣炸鍋炸雞腿幾分鐘]( "空氣炸鍋烤雞腿時放錫紙嗎，空氣炸鍋炸雞腿幾分鐘")
空氣炸鍋烤雞腿時放錫紙嗎，空氣炸鍋炸雞腿幾分鐘
空氣炸鍋烤雞腿一般是不用放錫紙的，但是放了錫紙是可以防止雞腿糊的，如果掌握好溫度和時間，大家烤雞腿是不會出現糊的情況。空氣炸鍋烤雞腿時放錫紙嗎在空氣炸鍋中烤雞腿時，無需放置錫紙。具體步驟如下：食材：4雞腿輔料：奧爾...
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![電飯鍋炸雞腿怎麼做]( "電飯鍋炸雞腿怎麼做")
電飯鍋炸雞腿怎麼做
01雞腿洗乾淨，擦乾水分。紮上許多小孔，加鹽焗雞粉，一點點鹽，按摩一下，醃製2-3個小時。02電飯鍋內側擦一層薄油，把雞腿放入電飯煲，選擇最普通的煮飯檔，開始03煮開了之後，別急，將雞腿翻面，繼續選擇最普通的煮飯檔，開始。04當電飯煲...
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![草魚油提煉後能炸雞腿嗎]( "草魚油提煉後能炸雞腿嗎")
草魚油提煉後能炸雞腿嗎
可以的炸過魚的油還是可以拿來炸雞腿的，因為油本身的屬性，不會有太大的異味。但是不建議這樣重複使用炸過食物的油。...
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![炸雞腿要用什麼粉]( "炸雞腿要用什麼粉")
炸雞腿要用什麼粉
炸雞腿可以使用麵粉和澱粉的混合物，或者用專用的炸雞粉和麵粉、澱粉混合。如果只用麵粉，炸出來的雞腿表面沒有鱗片，影響口感。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，可以根據其蛋白質含量和用途進行分類。炸雞腿用2份麵粉，加1份生...
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![炸雞腿怎麼裹麵粉]( "炸雞腿怎麼裹麵粉")
炸雞腿怎麼裹麵粉
材料和用量雞腿8個，食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，澱粉50g，雞蛋1個，白糖適量，麵包糠200克，麵粉50g，花椒粉適量製作流程1、鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟2、將焯好的雞腿...
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![炸雞腿的裹粉配方誰知道]( "炸雞腿的裹粉配方誰知道")
炸雞腿的裹粉配方誰知道
用料小雞腿7只炸雞裹粉100克料酒1勺生抽2勺鹽適量十三香1勺黑胡椒適量菜籽油（食用油）適量做法步驟1、將小雞腿放入2勺醬油，1勺料酒，1勺十三香，少許黑胡椒粉和鹽，攪拌醃製30分鐘2、將小雞腿放入炸雞裹粉中均勻裹上面粉3、放...
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![食用鹼可以炸雞腿嗎]( "食用鹼可以炸雞腿嗎")
食用鹼可以炸雞腿嗎
可以的，雞腿處理好後，我們進入醃漬的步驟，醃漬是決定菜餚的口感和味道。首先放一點食用鹼加水抹到雞腿上，這樣有助於軟化食物的纖維，讓雞肉吃起來有外焦裡嫩的口感，這一步很重要，一定要記住了。再放入100克的新奧爾良燒烤料，...
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![炸雞腿是熱油放，還是冷油放]( "炸雞腿是熱油放，還是冷油放")
炸雞腿是熱油放，還是冷油放
油溫七八成放入雞腿，通常雞腿要炸兩遍，第一遍放入稍微變黃，定型撈出待油溫上升到足夠溫度，放入雞腿復炸第二次，第二次要多炸一會兒，這樣的話，酥脆可口，沾點蘸料，簡直是美味極了。為了使雞腿兒美味可以事先醃製，加入喜歡吃的調味...
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![做炸雞腿要不要放醋]( "做炸雞腿要不要放醋")
做炸雞腿要不要放醋
不用放醋麵包屑適量料酒一匙鹽少許孜然粉少許麵粉適量炸雞腿做法1、將雞腿洗淨，瀝乾水分，用刀劃幾下後放入碗中，倒鹽，料酒，孜然粉醃製2小時2、將少量鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻'加入適量水調成糊狀，再加入雞蛋調成糊...
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![雞腿炸法]( "雞腿炸法")
雞腿炸法
食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。做法：1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器...
