湖南洞庭湖香辣鱼尾家庭做法
用料  
鱼尾 一斤    
花椒 适量    
姜 适量    
大蒜子 一大个    
老干妈 半瓶    
辣椒粉 适量(根据自己吃辣口味订)    
十三香 一勺    
白芝麻 少许    
白糖 少许(提鲜)    
做法 
把鱼尾洗干净备用,姜,大蒜切碎,越碎越好,油温6层热时放入沥干水分的鱼尾,中小火,观察鱼尾状态颜色注意火候,大约两分钟,中小火,捞出备用,等鱼尾温温热时再复炸一遍,大约30秒就可以捞出备用
放少许油,把花椒,姜和蒜炒香,放入老干妈,炒香炒出红油(注意别炒糊了)放入鱼尾翻炒均匀,(因为鱼尾本身有盐味,所以不需要放盐了)放辣椒粉(视自己口味来定)再放入十三香,少许白糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅啦,再撒上少许白芝麻
也可以在放鱼尾前把老干妈,花椒,姜蒜沫捞出,只留下红油在锅里,再放入鱼尾,后面步骤不变,这样看起来更“清爽”一些
小贴士
鱼尾我是在菜市场买的已经熏好的,所以回来一定要清洗干净
-
家庭买防火保险靠谱吗
家庭买防火保险比较靠谱:如果个人家庭发生了火灾,最严重的情况便是整栋房屋都被烧毁,而较为轻微的情况则是只有室内的财产受到了一定的损伤。个人家庭火险如何保便可以由此出发。现在,就让我详细的为大家介绍相关的要点。个人家庭火险如何保要点一:保险中一定要包括...
-
石竹梅可以在广东家庭养吗
不适合,广东夏天比较炎热,气温能达到30几度。石竹梅喜欢温暖,比较耐寒,但是不喜欢太热的环境。在养护时,最好将它放在20℃左右的环境之中。在夏天时,需要将它周围的温度调整到25℃以下。...
-
家庭版鲟鱼最简单做法
鲟鳇鱼一条1.将鱼去鳃、内脏,清洗干净2.准备好姜蒜之类的调料3.加辣椒酱、料酒拌匀4.在菜板上划开口子,把调料塞进去5.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟,装盘。6.上锅蒸大火蒸15分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇...
-
家庭聚会在饭桌上讲话
一家人聚在一起是最温馨的时光,每个家庭成员都要品行端庄,奋发自强。你们的进步永远是饭桌上那道最可口的大餐,每个人都要有为家争光的使命。大家好,值此新年到来之际,我们这个大家庭难得的聚在一起,因为平时什么都在忙自己的工作和生活,所以平时大家很难聚在一起,在此...