香辣鱼块干正宗做法湖南

一、用料

主料：鱼干50克、尖椒100克。

辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

二、做法

1、小鱼干用水洗一下，小尖椒和蒜切碎

2、热锅放油下鱼干炸。

3、炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底

4、炒小尖椒和蒜，炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀

5、将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒，放酱油和味精调味，翻炒均匀后即可。