芦笋可以和胡萝卜一起吃吗,芦笋和胡萝卜一起吃的好处
芦笋,这是一种蔬菜,是很多人都是喜欢吃的,可美味了,那么芦笋可以和胡萝卜一起吃吗?芦笋和胡萝卜一起吃的好处有哪些?
芦笋可以和胡萝卜一起吃吗
可以。
芦笋性平,微寒,富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素;胡萝卜性平,富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素及钙、铁等营养成分,两者成分不相抑制,可以同食。
芦笋和胡萝卜一起吃的好处
1、润肠通便
芦笋和胡萝卜中含有一定的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,有润肠通便的作用。
2、降低“三高”
胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病患者的好食物。另外,还含有槲皮素、山柰酚,能降低血脂和血压,是高血压、冠心病患者的食疗佳品,而芦笋中所含的香豆素、薏苡素等成分具有降低血糖的作用。
3、防癌抗癌
胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助增强机体的免疫功能,预防上皮细胞癌变。此外木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。而且芦笋中的天冬酰胺,能有效地控制癌细胞生长。
4、预防心血管疾病
胡萝卜含有槲皮素是组成维生素P的关键物质,有改进微血管循环,芦笋中的芦丁元素含量丰富,可以维持血管抵抗力、降低通透性,维护血管的健康,进而在一定程度上能预防心血管疾病。
芦笋是可以和胡萝卜一起吃的,对身体是有好处的。
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