夏天银耳汤的做法,夏日力荐的6款保健银耳汤
银耳又称为“穷人的燕窝”,夏季到,来一碗银耳汤,价格不贵,又有保健作用。那么,夏天银耳汤怎么做好吃?今天就教大家几道保健银耳汤的做法。
银耳明目汤
做法:取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,等鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。
功效:夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用此款银耳明目汤则有很好的预防作用。
冰糖银耳汤
做法:取银耳10克,冰糖30克,将银耳洗净发泡,与冰糖一同放入沙锅内,加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟,预防中暑效果最佳。
功效:冰糖也是去火的。夏日炎炎,最容易发生中暑,特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人,服用一些清爽的冰糖银耳汤能够起到很好的预防中暑的效果。
银耳枣仁汤
做法:将银耳15克洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。
功效:夏天闷热的天气往往会影响人们睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
燕窝银耳羹
做法:取燕窝10克,银耳20克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3至4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。
功效:夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。
银耳石斛羹
做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。
功效:夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。
百合银耳汤
做法:白木耳2个,鲜百合30克,枸杞2小匙,红枣10个,冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核,锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10~15分钟即可。
功效:百合可以润肺、养肺,银耳清热解毒,滋阴,两着合煮可以起到滋阴润肺、消暑解渴、美容的用途,适合夏季服用。
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