柿子的营养价值是什么,看看柿子的营养成分表
秋季是柿子丰收的季节,柿子不但味甜好看,营养价值也非常高,常吃柿子不仅能补充我们身体所需营养,还能治疗许多疾病,所以吃柿子不仅能享受柿子的美味,还能得到柿子所带来的好处。下面,小编就来讲讲柿子的营养价值是什么,一起往下看吧。
柿子的营养成分表
热量(大卡)71 | 钾(毫克)151 | 维生素C(毫克)30 |
磷(毫克)23 | 维生素A(微克)20 | 镁(毫克)19 |
碳水化合物(克)17.1 | 钙(毫克)9 | 膳食纤维(克)1.4 |
维生素E(毫克)1.12 | 蛋白质(克)0.7 | 烟酸(毫克)0.3 |
铁(毫克)0.2 | 胡萝卜素(微克)0.12 | 脂肪(克)0.1 |
锌(毫克)0.08 | 铜(毫克)0.06 | 维生素B1(毫克)0.02 |
维生素B2(毫克)0.02 |
柿子的营养价值
柿子中营养成分的种类比较多,而且各项营养成分的含量都比较高,其中维生素C的含量比普通水果要高出一至两倍,一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半。柿子中糖分的含量也很高,高达15%,而且柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成,这些糖分很容易被分解吸收,可以达到增加血糖的功效,所以糖尿病人不适合食用柿子。
此外,柿子中还含有丰富的果胶成分,果胶是可溶于水的膳食纤维,可以保持人体肠道内正常的菌群生长,有润肠通便的效果,适合大便秘结的患者食用。还有柿子中的碘含量也很高,缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘。
不过柿子中也有作用不那么有利的营养成分,例如柿子中含有的鞣酸,鞣酸进入胃里会和胃酸发生沉淀反应,生成难以被消化的凝块,凝块如果不能被排出而滞留在胃中就会形成肾结石,阻塞肠道,引起腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。柿子中还含有单宁,单宁在胃中会吸收食物上的钙、铁、锌、镁等矿物质,以至于这些矿物质不能被身体吸收,容易引起矿物质缺乏。
综上所述,柿子虽然营养丰富但是也不可多吃,只要食用量适当,就不会引起身体不适。一天吃一个柿子对身体百利无害。
柿子的功效与作用
1、清热止咳
柿子具有清热润燥、生津止渴的作用,还能化痰止咳,可以用于治疗喉痛咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等疾病。
2、补充维生素C
柿子中维生素C和糖分的含量非常高,比其他的一般水果的含量高出一至两倍,所以,常吃柿子可以补充身体所需的维生素和糖分,但是由于柿子的糖含量较高,所以糖尿病患者不宜食用。
3、润肠通便
柿子富含一种水溶性的膳食纤维果胶,果胶有润肠通便的效果,能保持肠道的正常菌群生长繁殖,有润肠通便的效果。
4、止血
柿子能够稳定、降低血压,还能软化血管、防止动脉硬化。而且新鲜的柿子有止血的作用,柿叶还可以治疗咳血、便血、吐血等症状。
5、治疗便秘、痔疮
柿子可以调和肠胃,可以治疗便秘,还有痔疮出血也可以食用柿子来止血。
当然柿子的功效还不止这么多,如果想了解柿子更多的功效可以点击下面的链接:
柿子的功效与作用及禁忌
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