冬天吃红薯的好处,寒冬适当吃红薯益处多多
秋冬季节,街头巷尾几乎总能看到卖烤红薯的小摊。的确,这是个吃红薯的季节。那么,冬天吃红薯有什么好处呢?
冬天吃红薯的好处
1、健脾暖胃
秋冬严寒,红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及暖胃养胃的功效。
2、防癌抗癌
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程,具有很好的防癌作用。
3、改善肤质
吃红薯对人的皮肤也有好处,皮肤粗糙的人吃红薯能够有效补气和补血,皮肤会慢慢变得润泽起来,而且红薯还不容易生湿热,冬天适量的吃点红薯,可以改善肤质粗糙的现象,还能改善面部气色。
4、辅助降血压
红薯的降血压功效主要是因为它含有丰富的钾元素,钾和钠是影响血压高低的重要元素,人体摄入了足够的钾元素,就能够促进血液排除多余的钠,帮助促进体内矿物质水平的均衡,起到辅助降压的作用。
5、利于减肥
秋冬是个容易发胖的季节,吃红薯还能减肥呢。因为红薯脂肪含量低,并且产热少,具有极强的饱腹感,用来当主食能够有效减少其他食物的进食量,此外红薯中还含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,有利于排除宿便,从而起到减肥的功效。
6、保护关节
秋冬寒冷,腿部不注意保暖或致寒腿,这时建议多吃点红薯,因为红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
冬天吃红薯的注意事项
1、红薯不要长期当主食
红薯虽然能当成主食食用,但是如果长期当主食容易造成营养不良,尤其是大病初愈,怀孕的人群更不宜长期吃红薯;湿阻脾胃,气滞食积的人群也应该慎吃;糖尿病病人更要遵循医嘱食用。用红薯替代部分主食,但不要超过主食总量的1/3。
2、红薯最好别生吃
生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,在人体内很难消化,容易引起腹胀,烧心,打嗝,排气,反胃等不适症状,因此最好是煮熟或者蒸熟食用,而且最好适当延长蒸煮的时间,这样才能更好的破坏掉所含的气化酶,避免腹胀等症状出现。
3、红薯不要空腹吃
空腹吃红薯,更容易出现泛酸,烧心的症状,因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物,有一定的甜度,容易增加反流的可能性,如果再和其他的甜食一同食用,就更容易加重反流的症状了。
红薯怎么吃更健康
1、红薯煮粥吃避免胀气
红薯吃太多容易使肠胃道产生大量二氧化碳气体,使人腹胀,打嗝,而且红薯糖分过多,累积在肠道中发酵也会导致腹胀不适,如果将少量红薯和大米一起熬粥,就能减轻肠胃不适的症状。
2、红薯配咸菜防烧心
红薯中的含糖量过高,吃多了容易产生大量胃酸,引起吐酸水或是“烧心”的现象,这种情况下,吃点酸菜能很好缓解不适症状。
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