为什么刚买两天的西红柿就烂了
西红柿是属于新鲜蔬菜,摘下来后需要及时食用,否则就容易变坏。这是西红柿的本质决定的,不易长时间存放。所以说,这个并不是你在大型超市买的,或者是什么问题。当然,也可能是你买的西红柿不够新鲜,所以第二天就出现坏掉的情况。
如果是新鲜的西红柿,注意保存,也是可以放久一点的。
下面介绍一下在呢么存放。常温环境下保存:将西红柿蒂朝下摆放,然后常温保存即可。放进塑料袋注入水保存:将西红柿放入塑料袋中,然后将袋子的下半部分放入凉水中,排除袋中空气后系上即可。不建议放入冰箱:因为低温环境下西红柿可能会变得软烂,甚至更快腐败。
同时,你买的时候要注意几点,不要买的劣质的。1、首先看颜色,成熟的西红柿本身应该是红色,颜色越红艳说明西红柿越成熟。集市上很多西红柿都不会很熟,因为太熟了不容易保存,不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀。但是如果西红柿的青色分布不均匀,那么就不要买。
2、其次看形状,一般自然成熟得到西红柿的外形比较美观,比较圆润,而且摸起来比较很软。如果西红柿有尖角,并且摸起来会比较硬,那么一般是不成熟的。
3、也可以看重量,没有成熟的西红柿内部含水量比较少,就算催红了,重量也比较轻。而成熟的西红柿重很多,内部水分比较多,味道也更好。
4、不要买有黑色果蒂的西红柿。一般自然成熟的的西红柿果皮发亮,颜色分布不均果蒂也是红绿相间。而催熟的西红柿果皮发暗,颜色也均匀,但果蒂(即西红柿凹进去的地方)发黑。
5、不要买摸起来很硬的西红柿,自凡是摸起来皮很硬的西红柿,都可以说它是尚未成熟的,无论它的颜色多么鲜艳,也是被催熟的西红柿。
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