干馒头炸丸子做法

/原料

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馒头 (200克)

牛肉 (100克)

鸡蛋 (60克)

虾仁 (50克)

盐 5克

蚝油 10克

花椒粉 5克

豆油 10克

1/将牛肉和虾仁剁碎成泥状放入小盆中，然后将一个鸡蛋打入小盆中，馒头是前一天的剩馒头

2/将馒头切成碎丁状

将肉馅中放入少量盐、蚝油、香油、花椒粉，然后按一个方向搅匀

3/将肉馅放入馒头丁中

4/将馒头丁和肉馅拌匀

5/团成大小一致的球状，不要太大或者太小

6/锅中放入豆油，量要多一些油温升至7成热时将丸子放入油中炸炸至表面变成浅黄色时用漏勺将丸子捞出

7、美味又好吃的干馒头炸丸子做完成开吃了。

干馒头炸丸子做法

首先把干馒头切块，然后给他揉成碎末，打进去两个鸡蛋，一些葱花，还可以加一些香菜哦，比较鲜。

加一些面粉，让丸子容易成型不散架。然后加适量的盐，耗油，十三香，用筷子搅拌均匀。准备好就可以起锅烧油开炸了，油温六成热下丸子，太热容易炸老，不好看还发苦。希望能帮到你。