生焗花螺的做法

主料：

花螺750g

粗盐500g

辅料：

盐焗粉20g

姜茸少许

蒜粒少许

葱花少许

油少许

锡纸适量

做法：

1、 买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下

2、 多放点盐，烧开水煮5一8分钟，捞起洗干净，晾干水，待用

3、 准备配料

4、 剁姜茸，切小蒜粒

5、 把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟待用…

6、 趁时间炒盐，炒到盐发烫就好

7、 用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅

8、 砂锅底放一层炒好的盐

9、 放进包好的花螺，盖上炒盐

10、 盖好，焗十分钟即可

11、 打开锡纸

12、 洒上葱花即可

用料

葱1根，姜若干，盐，花螺500g，金针菇

100g，红辣椒3只，白葡萄酒1勺，酱油

步骤 1

花螺洗净，晾干水分

步骤 2

将所有配料切碎混合，放小勺盐，一勺酱油，一勺麻油，搅拌均匀。

步骤 3

配料和花螺搅拌入味

步骤 4

准备锡纸盒，以金针菇垫底，再把调好味的螺平铺在上面。封以锡纸。

步骤 5

烤箱200度，15分钟。我感觉时间长了，下次试试减成12分钟。

步骤 1

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将花螺洗净，放入盘中，加入盐，姜，生抽，花生油

步骤 2

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锡纸包好放入盘中腌制两小时

步骤 3

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电烤箱150度预热，烤的时候调到200度，20分钟左右，拿出来就可以吃啦