自发米糕粉怎么烙饼

主料：

糯米粉300克

大枣500克

辅料：

枸杞20颗

干桂花少许

白糖50克

做法：

1、大枣提前泡最少四个小时。

2、剥去枣核，各种方法都可以，只要顺手

3、大火煮20分钟控干水分

4、添加植物油和白糖，用擀面杖碾压，很容易就成了糊状

5、热锅，将枣泥倒入锅里，小火，不断翻炒，防止糊底，让水分不断蒸发。大概十分钟后就好了。盛出放凉备用。

6、将糯米粉添加适量纯净水，和成面团，不能太软。软了难以成行。撒入干桂花。和好后醒20分钟左右再揉光滑。捏成等份的剂子 待用

7、提前将枸杞泡好控干水分。

8、将剂子弄成薄皮，包入枣泥和枸杞，团成团 塞入模具。模具刷油，油一定要多刷

9、锅内加水。盘子里刷油，放入成型的糯米枣泥饼。开大火，蒸20分钟。放凉就好了