石花糕粉是什么做的

用石花菜制凉蜗牛精灵花糕，先要细心去除在其中的沙粒、珍珠贝残片等脏物。随后，按石花菜干品净重的100倍，添加冷水，放入刷洗整洁、无油渍的锅中，用文火熬煮，并倒进少量白米醋。

促其释放出来胶原纤维，待锅中液汁呈浓稠状时，停战盛入盘、桶等器皿中，再添加小量柠檬酸钠、香蕉油、桔子汁等，经制冷，便化作石花糕。服用时，能用水果刀划碎，其状如晶莹剔透的夹层玻璃，浇上甘蔗糖蜜、凉水，就可以服用。

石花膏粉是制作石花膏的一种原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建闽南一带（以泉州、厦门出现居多）的有名的特色小吃，夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。