整条苔菜可以生炒吗
心理1.13W
整条苔菜可以生炒的,但是建议切碎了炒。
苔菜属于绿藻类,还有别名叫海青菜、海菜、苔条等。苔菜的菜体非常的细,眼睛看上去呈绿色细丝状,一般生长在中潮带石沼中,我国沿海皆有分布。苔菜的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
整条苔菜可以生炒。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
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