玉兰芽是什么菜

应该是玉兰菜。

中文名：金玉兰

别名：欧洲菊苣，玉兰菜，苦白菜

英文名称：chicory， witloof， endive 科：菊科

名称寓意：金，黄金颜色，尊贵，皇家极品玉，尊贵白玉，犹如此菜的美丽高贵外表，和反映内在的营养价值又谐音“御”，顶级尊贵谐音“誉”，信誉与货真价实兰，荷兰金兰，又比喻情谊坚固契合，很美好的象征意义。