潮汕白花鱼做法
1、准备红烧白花鱼原料:白花鱼1条、盐1勺、姜丝5g、葱白1段、葱丝5g、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、糖半勺、油1勺。
2、白花鱼清洗干净后表面切花,用盐腌制20分钟。准备姜丝、葱白、葱丝。
3、起锅热油,放入白花鱼。两面煎至金黄,铲起备用。
4、锅中倒入姜丝葱白爆香。
5、放一勺豆瓣酱、白糖、料酒、酱油和适量的水煮沸。
6、把鱼再次放入锅内,表面淋上酱汁入味,盖盖小火焖2分钟。
7、汁收的差不多时铲起。
8、鱼表面放上葱丝点缀,浇少许热油,完成
潮汕白花鱼做法
食材:百花鱼2条,葱6根,料酒1勺,姜4个,蒜5个,耗油1勺,白糖适量,豆豉适量,生抽适量,油适量,水少许
做法
1、备好主要食材
2、姜 蒜切颗,葱切葱花备用
3、鱼收拾干净沥干水分备用
4、热锅中放油和少许盐,再放入鱼
5、煎至变色翻面再煎
6、煎好捞出沥干油
7、锅中留油,放入姜 葱蒜炒香,放入豆豉,放入耗油,放入白糖,生抽,老抽炒均匀,放入适量的清水
8、再放入煎好的鱼,烧几分钟,翻面收汁即可
潮汕白花鱼做法
需要材料:
白花鱼600g、葱姜蒜50g、料酒10g、糖30g、生抽50g、醋5g、盐3g 
步骤
1、冰鲜的白花鱼一条,在鱼上划斜刀。2、葱姜切丝,蒜切片。
3、拭干鱼身的水分,用干淀粉抹匀。
4、锅里放油烧到7成放入鱼煎炸。
5、一面煎好后翻面煎至金黄色。
6、取出鱼待用。
7、倒掉多余的油,锅里放葱姜蒜爆香,加料酒、糖、醋和生抽,加入冷水煮开。
8、放入鱼煮5分钟。加盐调味。
9、鱼装盘,摆入葱姜丝即成。
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