熟牛肉怎么凉调
牛肉350克
辅料
洋葱半个 香菜1小把 蒜2颗 姜1小块 料酒1大匙 辣椒油1/2大匙 生抽1/2大匙 蚝油1小匙 陈醋1/2小匙 香油1/2小匙 食盐1/2小匙 白砂糖1/2小匙
步骤1
锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
步骤2
煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉
步骤3
洋葱切丝,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
步骤4
牛肉放凉后切薄片,加洋葱、香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤,拌均匀即可
食材
熟牛肉(250克)
生抽(1勺)
海鲜酱油(1勺)
大蒜(半头)
辣椒油(2勺)
香菜(1棵)
步骤1、牛肉冰箱取出,解冻后用蒸屉蒸几分钟,取出微微晾凉。
步骤2、切成大厚片,不要切得太薄了,厚一点吃起来才过瘾。
步骤3、蒜切粒状,香菜切小段,放入酱油,生抽。
步骤4、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
步骤5、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下即可完成了。
食材准备:牛肉400克
辅料准备:小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉,切成薄片
2、切好的牛肉里面,加入蒜蓉和食盐拌匀
3、花生碾碎,香菜和小米椒分别切碎
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入(喜欢醋味,可以滴一点醋)
5、搅拌至均匀即可食用。
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