粿粉的做法

绿豆泡2小时洗净，放蒸笼上蒸半小时，撒盐，番薯削皮切小块，放蒸笼上蒸熟，压成泥，放薯粉里，加水搅匀，揉成面团，放泡好的香菇切碎，虾米剁碎，葱切葱花，锅中加油，放香菇爆香，放虾米、葱花、绿豆、胡椒粉炒香盛出，取面团捏成饼，包入馅料

牛肉80克、粿条干100克蒜1瓣、芹菜1根、生菜2片盐适量、鸡粉适量、油适量、水适量

步骤 1

晒干的粿条。

步骤 2

粿条干放水里泡10分钟

步骤 3

蒜跟芹菜切末。

步骤 4

锅里倒适量油，放入蒜末爆香。

步骤 5

蒜末变成金黄后加适量水。

步骤 6

水煮开后加入泡过的粿条干。

步骤 7

粿条干煮两分钟或变软后加入牛肉。

步骤 8

牛肉变色后加盐跟鸡粉调味。并加入芹菜末。关火起锅。

步骤 9

烫两片青菜。也可以不用。