韭菜麻辣豆腐的家常做法
心理1.26W
原料:豆腐150克、韭菜100克、花椒少许、麻椒少许、大蒜3瓣、干辣椒少许、生抽一勺、盐2克、麻辣酱2勺
做法步骤:
第1步、豆腐切块,浸水。
第2步、韭菜洗净,切段。
第3步、锅子烧热放入豆腐两面煎至金黄色。
第4步、加入花椒、麻椒、干辣椒段、大蒜片、加入适量生抽。放入韭菜段翻炒,加入麻辣酱,加盐调味即可。
韭菜麻辣豆腐的家常做法
1、将豆腐切小块,放入锅中过涨水(让豆腐口感更好),捞出沥干水分备用
2、锅中倒油,下入干辣椒,蒜末爆香,再加入适量豆瓣酱炒出红油,
3、下入豆腐,加入适量清水,煮至豆腐涨
4、倒入调好的水淀粉进行勾芡收汁
5、倒入韭菜,加入适量盐巴即可。
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