豆皮卷怎么拧成卷
豆腐皮在吃火锅的时候,还是比较常见的,脆脆的很香,泡火锅里,口感还会很有韧劲。
冬天正是大家吃春卷的季节,大家或许吃春卷有些腻了,今天就来看看咱们用豆腐皮做卷,炸着吃,味道也是很棒。
用料:西红柿、猪肉糜、葱、豆腐皮
做法:首先做肉馅儿,把葱切末、西红柿切碎备用,然后空碗里放入猪肉糜和葱末、西红柿末,再倒入一点料酒和生抽、些许盐、白糖和香油,用筷子搅拌均匀。
接下来,把豆皮一个个撕下来,因为豆皮有点硬,分开有点困难,这里教大家一个窍门儿,先在热水上蒸一下,稍微软了就可以撕下来了。
接着把搅拌好的肉糜放在豆腐皮内,铺好后卷起来,就像卷春卷一样。
往锅内倒油,油稍微多一点,油热之后,把豆皮卷放进来炸,炸的时候要记得不断翻面,防止焦了。
表面金黄有一点点微焦的时候,就可以捞出沥油了。
小贴士:卷豆腐皮的时候,皮很容易干脆,所以可以先用点水蘸湿。
馅儿不一定要肉馅,大家可以根据自己的爱好来,味道很棒哦。
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