氮化锅和钛合金锅哪个好

钛合金锅好。

钛铁合金主成分为钛和铁的铁合金。还含有铝、硅、碳、硫、磷、锰等杂质。用作炼钢脱氧剂、脱硫剂、除气剂和合金剂。

在炼钢过程中作为合金元素加入钢中，起到细化组织晶粒、固定间隙元素（C、N）、提高钢材强度等作用，主要作用是制造炒锅，钛铁合金炒锅要比氮化铁锅易清洗，不易生锈。