骡肉和驴肉哪个好吃

当然是驴肉好吃，自古就有天上龙肉，地上驴肉一说，龙肉只是传说，最好吃的肉就是驴肉了，驴肉以瘦肉为主，瘦而不柴，汤清肉鲜，百吃不厌，河间驴肉火烧全国知名，相反骡子肉可就差多了，骡子肉类似马肉，肉质粗，嚼不烂，腥味大，略带酸头，总之和驴肉不可同日而语，市面上少有出售骡子肉的，有拿骡子肉当牛肉造假的，但一吃就原形毕露了。

从口感来说驴肉微带甜味，如用驴肉来煮汤的话，味道鲜美，肉质也颇感细嫩。

骡肉带酸苦味，即使用调料爆炒后，食用时仍然会有很大的酸味和腥膻味。