人工果胶和天然果胶区别
心理2.64W
如下
一、溶水性不同
1、人工果胶:胶是不溶于水的物质,但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下,加水分解转变成水溶性果胶。
2、果胶质:具有强亲水性,粘着而柔软,可被酸、碱、果胶酶等溶解。
二、用途不同
1、人工果胶:是细胞壁的一种组成成分,它们伴随纤维素而存在,构成相邻细胞中间层粘结物,使植物组织细胞紧紧黏结在一起。
2、果胶质:是构成高等植物细胞质的物质并使相邻近的细胞壁相连。
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