空心白萝卜怎么做才好吃
白萝卜清脆辛辣,有炒食、炖汤、凉拌、腌制等多种吃法,而空心萝卜大多是炒食和炖汤,因为其质地变软,不适合凉拌、腌制等做法。
清炒萝卜丝
材料
白萝卜、红椒、猪油、盐适量。
做法
1、将白萝卜洗净,去皮切丝,红椒去籽切圈
2、炒锅内放适量油,下萝卜丝,大火翻炒,至色变透明
3、入红椒圈炒匀,盐调味即可。
白萝卜排骨汤
原料
白萝卜,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、将白萝卜洗净,去皮切块
2、排骨洗净,放入沸水锅中,焯烫出血沫,捞出冲洗干净
3、将白萝卜、排骨放入炖锅中,加适量水
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右
5、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
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