牛肉怎么卤嫩而不老
心理2.87W
步骤/方式1
1500克牛肉切块后冷水浸泡2小时以上,期间换水。
步骤/方式2
浸泡后倒掉血水,用厨房纸巾吸去多余水分。
步骤/方式3
加入20毫升老抽、40毫升生抽、适量食盐,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制10小时以上
步骤/方式4
时间到,取出
步骤/方式5
放入压力锅,倒入剩下腌料汁,放入小洋葱和1个炖肉料包。
步骤/方式6
加入100克熟酱、2勺蚝油和适量冰糖。
步骤/方式7
加水,没过食材即可。压力锅上压30分钟即可
步骤/方式8
成品
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