做好的鱼能真空包装吗

做好的鱼能真空包装。

做好的鱼要抽真空的话，有一个条件是不能有汤汁，带汤汁的鱼无法抽真空，汤汁会被真空泵抽走而损坏真空机，如果想带汤汁的话，先要把烧好的鱼放凉，在放入冰箱冷冻，等汤汁结成冰状后，把鱼连同汤汁装入真空袋有专用真空机，进行抽真空处理即可。

肯定能呀！平时你吃的熟食，鱼排，麻辣小鱼仔，东江湖鱼不都是真空包装的吗还有现在有些餐馆做外卖要寄到外地，也是先做好，冷后打真空包装，加冰块，通过发快递送到顾客手里。做好的鱼，要打真空包装，汤计最好少一点，不然不好包。

做好的鱼是可以真空包装的！但不能延长保质期，真空包装机本身不具备延长保质期的功能，包装后，杀过菌的才能延长保质期。鲜鱼真空包装后，在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右。如是配合冷藏存放，可延长至3-4天。所以真空包装的鱼也最好别存放太久！