兰州发面油饼的家常做法

发面油饼的材料：面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油

1、早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。

2、锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，的蜂蜜少许揉好。

3、把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油，胡麻油炸东西特别好吃。

4、把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。

5、放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.