豉汁蒸肉正宗做法

主料 ：五花肉 300g

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2、将五花肉切成薄片放盘中备用。

3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5、将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

材料：干豆豉150克、猪肉卷350g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

做法：

1、火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉卷切片。

2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3、把韭菜叶铺在碗底，肉卷摆在上面，再把调好的豆豉汁倒进肉卷上里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀。

4、放入蒸锅中蒸15分钟就可以出锅了。

1、

准备好瘦肉，洗干净并切成合适的大小

2、

加入少量盐

3、

加入生粉

4、

加入少量白砂糖