芹菜籽粉为什么这么苦
心理1.94W
芹菜籽自身是带苦味的
芹菜籽本身带有较重的苦味,这也是为什么在我们国家之中它较少被用于烹饪的原因,但是这种香料只要控制好用量,它还是有作为一种香料本领的。
芹菜籽的香气比较浓郁,香气类似属于较为清新的,带有明显的草木香气,在出香的速度上较慢,这也就是为什么从古罗马开始,它在欧洲的烹饪中就以用于炖汤或者是炖菜居多
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