奶糖和冰糖的区别
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冰糖和奶糖主要成分是蔗糖,两者在化学成分上无差别,在物理形态上冰糖是白砂糖的结晶产物,奶糖是奶和糖的结晶产物。
冰糖是以白糖为原料,采用先进工艺精制而成的。冰糖为白色结晶状,糖度达99.5%以上,是精炼白糖经溶解与多次结晶炼制而成的高纯度晶状冰糖。冰糖为白糖煎炼而成的冰块状结晶,不易留湿、生痰、化热,能补中益气、和胃润肺,适宜于各种体质的人。
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