红豉油的正宗做法
红糖、盐、香料加水煮成的。熬制红豉油的香料主要有川椒、八角、桂皮、甘草等。红豉油的特点是味道咸中带甜,有浓郁的香味,色泽像酱油,但比酱油粘,一般烧烤用它作酱碟醮东西吃,特别爽口
主料:方法一原料:上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克。 方法二原料:上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克、清水100克、小苏打20克。 
复制红酱油的特色:
咸甜并重,鲜香醇厚。 
教您复制红酱油怎么做,如何做复制红酱油
方法一: 
将上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克,浸泡1个月,去掉杂质即成。 
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