槌楔秋葵的做法
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食材:秋葵150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、盐适量
做法:
1、秋葵清洗掉表层绒毛,用刀将周边菱角去掉
2、处理好的秋葵切段,放在沸水中焯烫两分钟,捞出沥水(其实,最有营养的做法是先焯水,然后再切段)
3、火腿肠剥去外衣,切成小粒
4、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散
5、热油锅,烧至八成热,倒入蛋液,煎好的鸡蛋用铲子切成小块
6、鸡蛋炒熟,倒入火腿,翻炒均匀
7、倒入秋葵,翻炒两分钟,调入适量盐,炒匀即可。
标签:秋葵
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