不用火怎么煮汤圆

用火煮汤圆的话，一般是指用灶火或者煤气灶的明火把水煮开，然后再进行煮汤圆，如果不用火的话，方法还是很多的，首先可以用电磁炉，电磁炉加热也是很方便快捷的，然后现在还有很多的电热锅，直接是一体式的，用来煮汤圆也很方便，另外有些微波炉也是可以拿来煮汤圆的。

温热水和面，这样会更具黏性，糯米面团不会散的开裂。糯米粉跟普通的面粉不同，吸水量很大，最好边搅拌边试着加水。面团和好的标准是软而不粘手。

二：和好的面团要随时就包，糯米面没有醒面这步，更不能放过夜，因为时间长了面团会失去弹性，容易开裂。

三：水开加入汤圆后要转中小火煮，因为大火太猛，会将汤圆皮煮开口，尤其包的。