炒米耳的做法
心理1.17W
食材准备
150克米耳,15克红椒,姜片、蒜末、葱白各少许。
10克豆瓣酱,3克盐,2克鸡粉,5毫升料酒
10毫升水淀粉,食用油适量
烹饪步骤
1 把洗净的米耳切成丝。
2 洗净的红椒切开,去除籽,改切成丝。
3 锅中注水烧开,放入少许食用油,倒入切好的木耳丝,煮约1分钟,去除杂。
4 捞出煮好的食材,沥干水分,待用。
5 用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、红椒,大火爆香。
6 再放入焯过水的米耳丝,翻炒匀。
7 加入料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱,翻炒食材至入味。
8 倒入少许水淀粉。
9 将锅中材料炒匀勾芡。
10 起锅,将锅中材料盛出装盘即成。
标签:炒米
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