金针菇储存方法
1、首先我们将金针菇根部切掉两厘米左右,这样金针菇会稍微新鲜一些,根部容易存留很多的杂质以及脏东西,所以将根部去掉有助于我们将金针菇保存的时间更加长久一些。
2、我们准备一个稍微大一点的洗菜盆,随后在里面倒入清水,准备将一勺的食盐加进去。
3、加上食盐之后,我们将食盐和清水用勺子搅拌均匀。
4、将金针菇打散,随后我们将金针菇放到食盐水中浸泡十分钟,这样不仅能去除附着在金针菇上面的脏东西,还能将金针菇长久的保存。
5、捞出之后沥干水分,将金针菇放到沥水架子上晒干净水分,尽量晾晒的稍微干一些。
6、拿出干净的保鲜袋,保鲜袋里不能有水分,随后我们就可以将晾晒干净的金针菇装在保鲜袋里面。
7、将保鲜袋里面的空气排出去,随后我们将保鲜袋的封口扎紧一些。
8、随后我们将包裹好的金针菇放到冰箱的冷藏室里面保存,这样能让金针菇放置的稍微久一些,也不会出现金针菇软烂的问题。因此金针菇属于菌菇类,放置的时间太长的话,相比于蔬菜来说更容易出现脏东西。因此我们在延长金针菇保存时间,让金针菇比较新鲜的同时,也需要尽早的将金针菇吃完,这样才能吃到金针菇的营养并且吃起来还鲜嫩可口。
金针菇储存方法
1、塑膜真空包装
塑膜真空包装采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1摄氏度环境中可保鲜20天,7到8摄氏度,保鲜十天。
2、晒干法
将鲜菇置烈日下暴晒。为加快干燥速度,可将鲜菇放在开水中烫3到5分钟后晒干,然后用塑料袋包装保存。
3烘干法
在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
金针菇储存方法
1、真空冰箱冷藏,买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。
2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存,则可以用原包装包好以后,在真空包装表面,戳几个小洞,以保持空气流通。
3、盐水浸泡保存,新鲜的金针菇可将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。
4、散装吸水保鲜,如果买回来的是散装金针菇,可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分
5、然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。
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