去四川必吃的4道川菜
第一道回锅肉,精选五花肉,把肉炒成灯盏碗型,加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味,配上青椒或是蒜苗真是人间美味。
第二道鱼香肉丝,猪里脊肉切丝,配上莴笋丝,木耳丝,胡萝卜丝等,加上姜末,蒜末炒出香味,加上秘制全天汁,酸甜可口,鱼香扑鼻的佳肴就做好了。
第三道麻婆豆腐,精选一块嫩豆腐,一些肉米,蒜末,辣椒面,姜末一起炒出香味,加一定水,烧开加入豆腐,烧开勾芡,出国撒上花椒面,麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
第四道宫爆鸡丁。鸡胸肉切丁,大葱,胡萝卜切丁,鸡胸肉腌制好过油,然后把配菜加蒜片,姜片很鸡丁一起炒,最后脸上蜜汁酸甜制勾芡起锅,在撒点油炸话生米就好了。当然四川明菜还很多,什么水煮鱼,毛血旺等等就不一一说了。
1、回锅肉,喜欢吃肉的朋友一定少不了这道菜
2、麻婆豆腐,香味浓郁,口感麻辣,豆腐入口即化
3、鱼香肉丝,味道酸甜,口感丰富
4、水煮鱼,又麻又辣
就是以下几道菜,回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝和水煮鱼。这些都是四川最经典的川菜,不过除了这四个以外,还有其他的菜也很好吃的。
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