酸枣仁糕制作方法

酸枣仁糕制作方法：

食材清单：酸枣 10斤 、 白糖 3斤

烹饪步骤

步骤1/4

酸枣洗净，锅中烧热水下酸枣焯至皮裂开时捞出

步骤2/4

剥去外皮，果肉留用

步骤3/4

用手用力揉剥下的果肉直到果核自然脱落时加入白糖

步骤4/4

揉均匀后，放太阳底下摊开晾晒至干。切条就行了

把剥了皮的酸枣放在一个桶里，用两根大竹筷用力打酸枣，要使劲搅拌酸枣，把酸枣的果肉和酸枣核自然而然的就分开了

然后在纯酸枣肉里放入蜂蜜、桂花

放在簸箕里晾晒，可以弄成块状，亦可以弄成饼状