空心菜古时叫什么
空心菜古时叫蕹莱,又名通菜、竹叶菜、藤菜等,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。
叫蕹菜。
又叫藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。是中国南方农村普遍栽培的蔬菜。
空心菜的形态特征:
空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1~2厘米。茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3.5~5厘米,最长的可达7厘米。
空心菜的营养价值:
性味甘、寒,无毒。含有蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2、维生素C等营养物质。
空心菜古时叫蕹菜,又叫滕滕菜,蓊菜,通心菜,无心菜,瓮菜,空筒菜,竹叶菜。j开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称∥空心菜》。是中国南方农村普遍栽培的蔬菜。又叫通菜,省菜,是旋花科一年生或多年蔓生草本植物,因梗中是空的,因而得名,产于热带多雨地区性喜湿,耐炎热,喜肥水,生长快。
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